Cá nục là loài cá rất đc người dân vùng biển ưa dùng trong số bữa cơm gia đình. phần thịt cá có vị beo béo dễ ăn và đặc biệt khi kho với Nguyên vật liệu khác thì lại càng thơm. chính vì như thế, bây giờ họ sẽ cùng nhau học cách kho cá nục ngon từ các Đầu Bếp của alittleitalian để đãi cơm Anh chị em với cá nục kho quả cà chua, cá nục kho thơm và cá nục kho tiêu nhé.

Bạn đang xem: Cách kho cá giống cá hộp

Cá thu sốt quả cà chua là một trong món thức ăn khét tiếng của phương Đông. không những ở VN, mà ở một số nước như Japan, Hàn Quốc, Trung Quốc, … đều sở hữu cá da trơn sốt cà chua. Điều quan trọng nhất của món cá mòi sốt quả cà chua này là cá mòi đủ mềm để ăn với xương. cũng như cá và nước dùng sốt cà chua sánh mịn.

Bạn đã biết cách kho cá nục như cá hộp của bữa cơm gia đình – Mạng Đời Sống? Hãy heo chân alittleitalian vào bếp học cách chế biến cá thu Tây Ban Nha ngon như cá đóng hộp dành cho bữa ăn mái ấm gia đình nhé!


Mục Lục Bài Viết


Cách kho cá nục ngon như cá hộp:Cách kho cá nục như cá hộp
Cách làm cá nục sốt cà chua như cá hộp để kho cá nục như cá hộp
Cách làm cá nục một nắng
Cách kho cá nục với thơm
Cách làm cá nục kho mía

Cách chọn mua cá nục tươi ngon

Bạn nên tìm hiều để mua những con cá nục có mang cá red color tươi, mắt cá trong và cá có miệng ngậm kín.sử dụng tay ấn thử vào thịt cá thấy có độ lũ hồi giỏi, thịt không trở nên nhão là cá vẫn tồn tại tươi ngon hoàn toàn có thể tìm mua.bạn cũng có thể tìm đặt những con cá mà vẩy vẫn còn đấy dính chặt với thân, óng ánh và không có mùi tanh.Bạn không nên tìm đặt những con cá có mắt đục, thân cá nhão, mang cá màu đỏ thẫm, chúng đã biết thành ươn, thịt cá không còn khẩu vị tươi ngon.

Cách kho cá nục ngon như cá hộp:

Các nguyên liệu cần có

Cá nục (hoặc rô phi) 1,5 – 2 kg làm sạch bỏ đầu để khi hầm không trở nên nát.cà chua 700-800g quả chín đỏ.1 thìa cà phê bột hạt điều hoặc 1 cốc dầu hạt điều4-5 cây mía có chiều dài khoảng 10-13cm.2 thìa cà phê tỏi xay nhuyễn1 thìa cà phê hành tím băm (hành tím nhỏ)hạt tiêu, ớt sừng 2 quả chín đỏ.đường, gia vị mì chính (mì chính), muối, dầu chiên, nước mắm nam ngưhành lá cắt nhỏ

Cách kho cá nục như cá hộp

*
Cách kho cá nục như cá hộp

Cách ướp cá

Chọn cá tươi rồi cắt bỏ mang, bỏ đầu hoặc giữ lại, Mổ Bụng rửa sạch sẽ. Cá thu kho cà chua, nguyên con, không cắt miếng
Lấy một chiếc tô lớn đựng 2 lớp cá, khi chúng ta ướp cá sẽ ngon hơn. cho 1 thìa hành lá băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 3 – 4 thìa muối hạt trắng, 1 thìa nước mắm, chút hạt tiêu, 50 ml dấm (cá thật chín và thơm), 1 thìa nhỏ gia vị bột ngọt. Glutamat.đảo đều các thứ rồi cho cá vào lắc cho thấm hương liệu gia vị, sau 20 phút lắc lại cho lớp cá, 15-20 phút lại liên tục đảo cho lớp cá, rồi để 15-20 phút trước. Đang liên tục. Phần phía sau.Nếu không hề bảo vệ cá ngay, bạn chỉ việc bọc nồi cá trong túi ni lông rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và để khoảng 2-3 tiếng.Cách ướp cá

Cách chiên cá

Chiên bằng chảo chống dính để da không trở nên nát, cho chút dầu vào để chiên dễ hơn, không bị cháy khi chiên cá lần cuối. sau thời điểm dầu sôi, cho vài con cá vào rán sơ qua (mặt chảo ngập 1 lớp cá nhưng rất có thể dùng đũa lật mặt cá) và chiên trên lửa lớn, chỉ cần rán chảo chính.Chiên mỗi mặt của khúc cá khoảng 2 phút, lật mặt lại chiên thêm 2 phút nữa thì vớt cá ra đĩa, không cùng nước xốt vào bát và canh cá ở trong nồi. .

Cách kho cá nục mềm như cá hộp?

Cách xếp cá vào trong nồi to chỉ ngon với 2 lớp cá, đến 3 lớp cá, như tối hôm trước chị mình xếp 6ky nên phải xếp 3 lớp cá vào trong nồi lớn.Mía: tách sạch mía, chia 1 cây mía thành 3 khúc dọc theo chiều dài của mía rồi rải xuống đáy nồi canh cá. Phủ một lớp mây mặt dưới nồi rồi nhẹ nhàng xếp cá lên từng lớp để hạn chế làm cá bị vỡ. Cho cá ra đĩa chiên luôn luôn.Đặt nồi cá lên trên bếp đun đến lúc nóng thì đổ nước mắm vào, sau khi nước trong nồi sôi thì đổ thêm nước lạnh vào khoảng 3cm (2 lớp cá) cách mặt khoảng 4cm. mặt phẳng của cá. Nếu họ cho đến 3 lớp cá nằm trong nồi.2 quả ớt cay, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ vào nồi canh cá.sau khi nước đã đun sôi chuyển hẳn qua lửa vừa rồi sử dụng vá hớt bọt đi trên bề mặt nồi, đậy nắp, sau khoảng 10 phút chuyển hẳn qua lửa nhỏ, nếu để lửa thật nhỏ nhất thì đun trên ga. Bếp. Để đó cho các thứ khác, vì cá mất không ít thời hạn để hấp chín.
*
Cách kho cá nục mềm như cá hộp?

Cách làm cá nục sốt cà chua như cá hộp để kho cá nục như cá hộp

quả cà chua rửa sạch sẽ, cho vô nồi, cho nước vào xấp xỉ mặt quả cà chua, nấu khoảng 5 phút, bỏ ra để nguội. Khi cà chua nguội, chúng ta cũng có thể đơn giản bóc tách vỏ quả cà chua, bỏ hết vỏ của cà chua, có nghĩa là gọt vỏ tuy nhiên cà chua vẫn còn đấy nguyên. Cá hầm vứt da sẽ ngon hơn, màu sắc đẹp hơn, ngấm vị một cách nhanh hơn.kế tiếp bạn cắt cà chua thành từng miếng vuông vừa vị.Lấy một cái chén, cho một muỗng cà phê bột hạt điều vào, thêm chút nước để tạo màu sắc, nếu mua gói dầu hạt điều thì không cần thêm nước, mua màu thì nên cho bột nước vào trước. Tương cà.Lấy một chiếc chảo, bỏ dầu vào, cho một thìa cà phê tỏi xay nhuyễn vào nấu cho đến lúc không thể mùi tỏi thì cho quả cà chua băm nhỏ tuổi và nước cà chua vào đảo bên trên lửa vừa và khi có được mùi thơm.Nêm vào cà chua 1 thìa cà phê nước dấm gạo, 2 – 3 thìa cà phê đường, phụ thuộc vào độ chua của cà mà nêm các gia vị hay muối hạt trắng, gia giảm mì chính, khuấy đều lại nêm và nếm cho tương quả cà chua có vị mặn vừa vị. , Chua ngọt.sau cuối, bạn cho 1 gói dầu hạt điều hoặc một cốc nước hạt điều vào, khuấy đều khoảng 1-2 phút rồi tắt lửa và để nguyên.

cách chế biến nước mắm nam ngư cà

nếu như bạn để nồi hầm cá khoảng 1,5-2 tiếng rồi mở nắp ra, thấy lúc nước nằm trong nồi úp xuống hoặc cách mặt cá khoảng một chút ít thì cho nồi nước dùng để sốt cà chua lên cá, không nhớ dùng đến. Đũa. quay về mức cá, để cá qua 1 bên và để thấm.tiếp tục đậy nắp lại nồi và liên tục đun cá bên trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, tiếp đến mở nắp và nêm và nếm hương liệu gia vị xem đã vừa miệng chưa? Nếu mình muốn món nào mặn hơn hoặc ngọt hơn thì thêm vào để khi nước rút vào cá, cá phi lê ăn với lẫn với cơm và bánh mì là vừa mùi vị của chúng ta. sau đó đậy nắp nồi liên tiếp đun trong 1,5 giờ, mở nắp nồi chỉ với một số lượng nước, mặt trên cá khô và có vẻ mềm, lớp quả cà chua đã rút vào nồi. kết thúc thì tắt lửa.

Cách kho cá nục với quả cà chua như cá hộp

Chờ cá nguội, nhẹ dịu gỡ từng lớp cá rồi cho vào nồi lớn khác kho hoặc kho 2-3 lần trong ngày. Xếp khoảng 2 lớp cá, nếu cần ngon hơn thế thì cho lớp cá sau cuối vào trong nồi, chảo (như lớp sau cùng chị bé xếp sáng nay).kế tiếp đổ nước nồi để hầm đều cá, cho lửa nhỏ đun hiu hiu khoảng 20-25 phút, một mẻ cá sẽ ra nước thành dạng sệt, mặt của khúc cá nhìn xin xắn, mịn và vừa thơm vừa ngon. . Đây chắc hẳn rằng là bước cuối cùng.Đến công đoạn này, ai muốn ăn thêm hành cây thì cứ kho, để riêng ra, món cá kho này rất thơm ngon mà dường như không cần hành cây.

trình bày và thưởng thức

Khi ăn, bày cá ra bát, dọn ra mâm và mời Các bạn cùng trải nghiệm.Theo bí quyết của công ty chúng tôi, để nấu cá khoảng 2kg mềm như cá hộp thì mất khoảng 5-6 tiếng, nên kho thêm một đợt tiếp nhữa, tôi thường nấu 5-6kg một lần trong 2 tháng, và chia cá vào các hộp nhựa, ướp đông bỏ ra một hộp sau khoản thời gian ăn, để tủ lạnh sau thời điểm ăn hoặc để bên phía ngoài hôm sau ăn vẫn ngon, hộp để tủ lạnh 2-3 tháng vẫn như thế. . Vừa mới xong xuôi.

Kho cá nục ngon như cá hộp có khó không?

Với cách này, cá trê sốt cà chua sẽ mềm và ăn được như cá hộp tuy nhiên ngon hơn cá hộp gấp nhiều lần, bạn cần phải thêm điểm vào nồi. Ẳn với bánh mì ăn sáng hay cơm nóng ăn với đều rất ngon. lạ biệt kho kiểu này ăn không hết mà cho vô ngă n dùng để làm mát tủ lạnh rồi lấy ra ăn trực tiếp, không cần hâm sôi và không hề tanh một chút nào. vậy là bọn họ đã nấu xong dở cơm mái ấm gia đình với món cá trích kho tộ ngon không hề thua kém gì cá hộp rồi.

*
Kho cá nục ngon như cá hộp có khó không?

Cá nục kho là món ăn ngon và cuốn hút không hề kém đồ hộp đúng không nào nào? vào ngày mưa, một đĩa cá nục om sẽ khiến bữa tối của gia đình trở nên dễ chịu và thoải mái hơn.

Cách làm cá nục một nắng

Cá nục tươi: 20 con. Vì mới làm nên các mẹ mua như vậy thôi nhé, và chọn những con cá nục nhỏ vừa vừa, không nên chọn loại cá nục to.

Muối biển

Bạn chỉ cần chuẩn bị đơn giản như vậy cho cách phơi cá nục 1 nắng, ngoài ra không cần thêm nguyên liệu nào khác.

Rất nhiều nhân viên văn phòng hoặc những người có công việc bận rộn luôn xem thức ăn đóng hộp là “bạn thân”, là “giải pháp cứu đói” nhanh chóng và tiện lợi nhất. Tuy nhiên nếu chỉ mua thức ăn về, trữ trong tủ lạnh, đến lúc cần thì lấy ra hâm nóng lại rồi ăn….ngán quá phải không?

Vậy tại sao bạn không bỏ thêm 15 phút để biến món cá đơn điệu đó trở nên hấp dẫn khó cưỡng ngay. Với hướng dẫn sau đây của hueni.edu.vn đảm bảo bạn sẽ có ngay món cá hợp vị mới toanh cực ngon luôn nhé!

*

Cá hộp kho thơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá hộp kho thơm:

300g trái thơm (dứa)150g cà chua3 củ hành tím băm nhuyễn1 củ tỏi nhỏ băm nhuyễn

 

Cách làm Cá Hộp Kho Thơm

Bước 1: Thơm bỏ lõi, sau đó thái thành từng lát vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Hành tím và tỏi băm nhỏ, cá hộp đổ ra đĩa to.

Bước 2: Làm nóng 1 muỗng dầu ăn trong nồi, cho hành tím, tỏi băm vào xào cho vàng nhẹ và có mùi thơm.

Bước 3: Cho thơm vào xào khoảng 3 phút cho thơm chín.

Bước 4: Tiếp tục thêm cà chua vào cùng, nêm 1 muỗng cà phê đường.

Bước 5: Xào cà chua chung với thơm tới khi cà hơi chín thì bỏ cá hộp vào.

Xem thêm: Cách làm nước chấm mắm nêm siêu ngon chấm gỏi cuốn, thịt luộc

Bước 6: Nêm gia vị, đường, hạt nêm cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút cho cá thấm thì tắt bếp.

Cá hộp kho thơm và cà chua là món ăn mặn dành cho bữa cơm gia đình. Vị chua ngọt kết hợp từ thơm và cà chua sẽ kích thích vị giác cho người ăn. Món cá hộp kho thơm này làm đơn giản và nhanh chóng nhưng không kém phần hấp dẫn và ngon miệng. Đây sẽ là một trong những món ăn giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

*

*

hueni.edu.vn


Số câu trả lời đúng /

Chia sẻ cho bạn bè ngay
*
4 bước chuẩn cho các món cá kho không bị tanh Cá kho được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn là món ăn chính trong bữa ăn của gia đình mình. Bởi không chỉ giàu dinh dưỡng mà cá kho còn làm cho bữa cơm trở nên ngon miệng hơn. Nhưng làm sao để kho cá mà không bị tanh? Là câu hỏi mà các bà nội trợ đặt ra mỗi khi muốn trổ tài làm món cá kho.