An Giang là một địa điểm du lịch khét tiếng với phong cảnh sông nước hữu tình, trông rất nổi bật với phần đa cánh đồng với hàng ngàn cây thốt nốt chạy dài, hay lừng danh với ngọn núi Thất Sơn bí ẩn với những mẩu truyện tâm linh, và không thể thiếu nét đặc trưng vùng đất miền Tây cùng với cây trái không nên quả, mùa nước nổi hàng năm,...
Bạn đang xem: An giang có đặc sản gì
Đây là một trong món được nói tới khá nhiều lúc bạn mang lại vùng An Giang, bánh bò được gia công bằng đường thốt nốt - loại cây đặc trưng của xứ An Giang. Bánh được nướng trên lửa vừa, hòn đảo đều tay cần vỏ xoàn ươm, dẻo dẻo, nhất là vị ngọt thanh ko lẫn vào đâu được. Ngoại trừ ra, một trong những nơi còn cho vào ít cơm dừa cắt nhuyễn lên phía trên bánh bò khiến cho vị bùi bùi hấp dẫn.
Với gần như nguyên liệu dễ dàng như bột gạo, mặt đường thốt nốt cùng nước dừa, bạn sẽ có một cảm nhận khác biệt của món bánh trườn nơi đây, hiếm ở đâu có được.
Bạn cũng có thể chọn bánh trườn thốt nốt làm quà cho mái ấm gia đình và fan thân, nhằm mọi fan nếm qua được đặc sản vùng bảy núi cùng với giá chỉ ở mức 45,000 VND/ ổ. Tại Châu Đốc cùng Tân Châu, các bạn sẽ dễ dàng mua được món bánh bò này với mùi hương vị đặc thù thơm ngon. Tuy nhiên, thời gian mua chúng ta cần để ý cách thức bảo quản và hạn sử dụng để hoàn toàn có thể mang về thưởng thức đúng cách nhé.
Là vùng đất có khá nhiều đồng bào dân tộc cư trú như: Chăm, Khmer, Hoa, Việt…nên văn hóa ẩm thực An Giang rất đa dạng phong phú mỗi món nạp năng lượng đều sở hữu hương vị bạn dạng sắc riêng. Du lịch An Giang, bạn không chỉ có được tham quan những di tích văn hóa lịch sử vẻ vang hào hùng, cảnh đẹp của thiên nhiên núi rừng hoang sơ cùng hùng vĩ, bên cạnh đó được trải nghiệm những món ăn uống đặc sản dân dã thơm ngon, độc đáo chỉ bao gồm riêng ở chỗ đây. Xin giới thiệu những món nạp năng lượng ngon đặc sản nổi tiếng An Giang được nhiều du khách yêu thích.
Bún cá
Món bún là món ăn uống trứ danh của vùng đất An Giang. Món ăn uống này được phân phối ở các nơi nhưng mà ngon độc nhất vô nhị là sống Châu Đốc, Long Xuyên và Tân Châu. Fan dân tại chỗ này quen call bún cá là bún nước lèo. Mỗi nơi đều sở hữu vị bún cá đặc trưng, sinh sống Long Xuyên vị bún nhạt cùng thơm mùi hương nghệ, ngơi nghỉ Tân Châu cùng Châu Đốc bún cá bao gồm vị đậm đà hơn.
Bún cá
Món bún cá ngon nhất là khi được nấu bằng cá lóc (cá quả), người ta hoàn toàn có thể thay thế bằng cá kèo. Nước sử dụng ngọt được ninh từ xương gà, rau giá ăn lẫn với bún cá nước lèo siêu đa dạng, đó rất có thể là rau xanh muống bào, bắp chuối bào sợi, giá, rau củ răm và đặc biệt là bông điên điển. Bông điên điển chỉ gồm vào mùa nước nổi, khi nạp năng lượng bún cá với bông điên điển, thực khách mới cảm nhận được không còn vị ngon ngọt quan trọng của món bún này.
Gỏi sầu đâu
Gỏi sầu đâu có thể nói rằng là món ăn khét tiếng nhất của An Giang. Sầu đâu là nhiều loại cây hoang dã, mọc những ở An Giang… Thân cây cao và thẳng, không kén chọn đất, dễ dàng trồng. Lá sầu đâu có màu xanh, vị đắng, hậu ngọt, tính mát; hoa thì không nhiều đắng hơn với thơm.
Gỏi sầu đâu
Lá sầu đâu được chế biến thành nhiều món ăn, phổ biến nhất là sầu đâu chấm cá kho, làm thịt kho hoặc ăn lẫn với mắm thái, mắm chưng, từng được coi là món ngon hiếm tất cả trên đời. Tuy thế thực đơn danh tiếng nhất nghỉ ngơi An Giang xưa nay vẫn chính là món gỏi sầu đâu. Từ bỏ gỏi tôm, gỏi thịt, gỏi cá cho tới gỏi khô, thứ nào cũng tuyệt hảo.
Thành phần quan trọng đặc biệt nhất là đọt sầu đâu non đã có được trụng nước sôi lấy trộn rất nhiều với nước mắm nam ngư ớt chua ngọt. Vị to của thịt, vị ngọt của tôm, vị chua của me chín đan xen vị đắng hậu ngọt của lá sầu cộng với vị cay của ớt, ăn uống tới đâu ngấm tới đó. Một món ngon tất cả cả vị cay + đắng mà lại sẽ tạo cho thực khách cực nhọc quên vào đời.
Lẩu mắm
Thành phố Châu Đốc được ca tụng là quốc gia mắm vì phần lớn các chợ vào vùng đều có một khu nói riêng bán các loại mắm: mắm chốt, mắm sặt, mắm trèn, mắm thái… Mắm Châu Đốc danh tiếng với mùi sệt trưng, bao gồm vị rất đặc biệt và được reviews cao về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cũng chính vì thế hầu như món ăn làm từ bỏ mắm ở đây rất nhiều mẫu mã và lẩu mắm là 1 trong những trong số đó. Những các loại mắm dùng làm nấu lẩu là mắm các sặc, cá chốt… Hai nhiều loại mắm này có vị ngọt với mùi hương cực kỳ kích thích.
Lẩu mắm
Nước lẩu được nấu cùng với cá basa, cá kèo, cá bông lau, cá lóc… Để ngày càng tăng sự phong phú của món nạp năng lượng người ta cho vô cả chả cá với thịt tía rọi. Lẩu mắm ăn với với cà tím cắt khúc, bông so đủa, điên điển, bông súng… và bún tươi. Món lẩu mắm có vị măn mẳn của mắm, vị ngọt của cá vùng sông nước và các loại rau giá… hòa quyện tạo nên nên tuyệt vời khó phai.
Cơm tấm Long Xuyên
Du khách lúc tới thành phố Long Xuyên bạn ăn món đặc sản cơm tấm. Không không thay đổi miếng sườn to lớn bản, thịt tại đây cũng giết thịt sườn cơ mà lại được thái thành lát dài, tẩm ướp hương liệu gia vị rồi nướng chín trên bếp than hồng. Khi chín, từng miếng thịt được thái thành từng miếng mỏng, nhỏ vừa miệng. Kế bên thịt, đĩa cơm tấm ngơi nghỉ đây còn có trứng kho. Được chế biến gần giống trứng kho thịt buộc phải trứng vừa bao gồm màu gạch vừa thấm gia vị rất ngon. Cũng giống như sườn, trứng không được nhằm nguyên quả cơ mà thái thành từng lát mỏng manh giúp tín đồ ăn không biến thành ngấy.Ngoài ra, trong đĩa cơm trắng tấm ở đây còn có bì, một ít mỡ hành, dưa chua thường làm bằng rau muống, cải, dưa leo…
Cơm tấm Long Xuyên
Bò bảy món Núi Sam
Bò bảy món Núi Sam là giữa những đặc sản níu chân du khách khi mang đến với vùng Châu Đốc. Đi dọc trê tuyến phố dưới chân núi Sam, du khách sẽ không ngoài bị lôi kéo bởi những quán nạp năng lượng treo đại dương hiệu “thịt trườn bảy món” với lòng bò luộc, trườn đun bánh hỏi, cháo bò, trườn khìa bánh mì, trườn xào lá giang, bò lúc lắc và bò bít tết. Dù thưởng thức món nào khác nước ngoài cũng đều cảm thấy thích thú vì ngon miệng.
Bò bảy món
Xôi phồng Chợ Mới
Xôi phồng Chợ mới (huyện Chợ Mới) ăn với gà xoay được đánh giá là món nạp năng lượng thơm ngon, lôi kéo du khách. Con gà được nuôi thả vườn phải thịt dai cùng ngọt, được quay bằng tay thủ công nên giữ lại được vị thơm của con kê và hương thơm vị đặc trưng. Món con kê quay ăn với xôi phồng new nghe sẽ ngán – nhưng mà khi thưởng thức tại Chợ mới này thì bao gồm vị không giống lạ, làm cho khách cứ ăn uống mãi, quên thôi. Nhiều du khách đến trên đây chỉ yêu ước luộc con gà hoặc quay con gà rồi ăn với xôi cừu phồng nạm cho bữa ăn chính.
Bánh canh Vĩnh Trung
Bánh canh Vĩnh Trung (huyện Tịnh Biên) được thiết kế từ gạo thơm Neang Nhen trồng làm việc vùng cao của bạn Khmer vùng Bảy Núi. Quan sát qua, gai bánh hơi giống gai phở nhưng lại không dẹt phẳng nhưng mà đầy lẳn, trắng nõn, khi ăn có cảm xúc trơn tuột với dai mềm, kỳ lạ miệng.
Trên trục mặt đường Lê Lợi đi từ bỏ trung tâm Tịnh Biên đến biên cương Campuchia, du khách sẽ nhận ra có tương đối nhiều quán bánh canh đông khách. Sợi bánh được trụng chín nhằm trong tô, công ty quán đặt nhân giò heo, trườn viên, miếng con cá quả đều trên mặt bánh rồi rưới ngập nước dùng trong vắt, rắc thêm nhúm hành ngò phi thơm lừng. Khi ăn cần chế thêm một chén mắm bé dại kèm ớt chưng nhằm chấm phần nhân, làm tăng vị ngon buổi tối đa mang lại tô bánh canh. đánh bánh canh cùng với nước súp trong vắt, đậm đà nóng hổi, bốc khói với thoang thoảng hương thơm của những loại gia vị, hành ngò đã làm cho nức lòng thực khách. Cùng với gai bánh trắng nõn, dai, thơm và tất cả vị beo khủng khi gặm phải khiến ta đã ăn một đũa lại muốn ăn tiếp nữa.
Bánh xèo Núi Cấm
Bánh xèo Núi Cấm (huyện Tịnh Biên) hấp dẫn thực khách vị hơn đôi mươi loại rau rừng ăn kèm. Những quán buôn bán bánh xèo vẫn lấy rau sạch và rau vạn vật thiên nhiên trên núi Cấm để triển khai nên một đĩa rau phong phú. Đó có thể là lá của cây xoài, rau xanh tía tô, xà lách các loại cho tới các các loại dưa giá siêu phong phú. Bánh xèo chỉ bao gồm thịt cha rọi, giá với tép như phần đông những vùng khác, tuy vậy lại thu hút được rất nhiều người do cái phong vị vạn vật thiên nhiên và kỳ lạ miệng của các loại rau xanh rừng. Thưởng thức bánh xèo Núi Cấm thực khách sẽ tiến hành nếm những loại rau với đầy đủ mùi vị, tất cả hòa trộn thành một hương vị rất quánh biệt.
Gà đốt lá chúc Ô Thum
Đến với Ô Thum (huyện Tri Tôn, thức giấc An Giang) du khách đừng quên trải nghiệm món con gà đốt lá chúc trứ danh tại vùng khu đất này. Món gà đốt Ô Thum có xuất phát từ Campuchia, điều làm cho vị ngon của món con gà đốt không chỉ nằm ở nguyên vật liệu mà nằm ở bí quyết chế biến đổi riêng của từng quán, ngoài các loại gia vị thường trông thấy như muối, sả, ớt, tỏi thì lá chúc như một nhiều loại gia vị đặc biệt quan trọng không thể thiếu thốn để khiến cho hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được của món ăn.
Những bé gà sau thời điểm nướng chín bao gồm màu xoàn bóng, thơm nức, các vật liệu thấm những vào làm thịt gà, món ăn uống vừa giữ được vị ngọt từ nhiên, vừa hòa quyện mùi hương thơm đặc trưng của lá chúc. Gắp từng miếng thịt gà chấm vào bát muối ớt chanh hoặc nước mắm làm, ăn lẫn gỏi bắp chuối hột với rau răm thì mùi vị như còn lưu lại hoài vị trí đầu lưỡi.
Cháo bò Tri Tôn
Cháo trườn Tri Tôn món đặc sản nổi tiếng nức giờ An Giang có vị ngọt đậm đà, thơm ngon, khác hẳn với tô cháo nghỉ ngơi miệt đồng bằng. Điểm nhấn sinh sản sự khác biệt ở tô cháo nấu bằng gạo lúa mùa “sóc Khmer” thơm, dẻo cùng rất nước thốt nốt tạo ra một nét đặc trưng. Nếm một miếng nghe vị ngọt đậm đà, thơm ngon, khác hoàn toàn với tô cháo lòng ở miệt đồng bằng rất xa. Sau đó, chúng ta thử gắp ít lá sách chấm vào chén nước mắm gừng bỏ vô miệng nghe dẻo dai, giòn giòn thiệt hấp dẫn, rồi cho tới miếng gan bùi bùi, khoanh phèo nhân nhẫn cùng lát ngày tiết vừa mềm vừa ngọt đậm, chẳng thể chê vào đâu được.
Muốn cho hương vị thêm đậm đà, bạn có thể dùng kèm với giá sống với rau thơm, nhất là trái chúc, một loại trái quánh hữu của vùng đánh địa Tịnh Biên cùng Tri Tôn. Trái này hệt như trái chanh nhưng nồng, the rộng nhiều. Nói theo cách khác trái chúc là “phần hồn” của tô cháo bò, dư vị chua thanh của chính nó sẽ thấm vào sơn cháo và từng từng miếng thịt khiến cho tất cả những người thưởng thức cảm thấy ngất ngây. Ai đó đã dùng một lần khó khăn mà quên được cái chất dân dã nhưng thật đậm đà cùng thú vị.
Gỏi đu đầy đủ đâm Tri Tôn
Mỗi khi bao gồm dịp về Tri Tôn, An Giang, người ta phải tìm nạp năng lượng bằng được món đu đầy đủ đâm khác biệt lạ miệng vị trí đây, với cách làm chẳng đâu gồm vì bao gồm cả tía khía, mắm ruốc với hột vịt, giết nướng. Món gỏi đu đủ của người dân Khmer, trong giờ đồng hồ Khmer, đu đủ đâm có tên là bốk-la-hông. Thành phần vật liệu của món bao hàm đu đủ đang thái sợi, rau muống, đậu đũa và sự kết hợp của chanh, cà chua, mắm ruốc. Nhai đủng đỉnh rãi, các bạn sẽ cảm cảm nhận vị ngọt vơi của gai đu đầy đủ giòn sần sật, thuộc vị mằn mặn nhưng không quá gắt của mắm. Cùng hưởng thêm là vị chua của chanh, vị cay của ớt kèm vị bự của đậu phộng, hương thơm thơm của rau mọi vị cảm hoà quấn vào nhau.
Ếch kẹp nướng Tri Tôn
Món ếch nướng với mùi vị lạ miệng, vừa ngon, vừa hấp dẫn. Sau khi được lột sạch sẽ lớp domain authority sần sùi, làm sạch ruột, những con ếch bé dại sẽ được bằm nhuyễn tầm thường với thịt cha rọi, sả, ớt, một ít nghệ tươi sinh sản màu vàng bắt mắt cho món ăn, thêm chút lá chúc để tạo mùi hương thơm ngát. Tiếp đến sử dụng cặp gắp bằng cây tre nướng trên than đỏ lửa. Chỉ qua 2-3 lần trở tay, giết mổ ếch đã bước đầu săn lại, mỡ từ bỏ thịt ếch tươm ra, tan vào than nổ lách tách, mùi hương thơm tỏa ra vô cùng gợi cảm thực khách đến từ phương xa.
Các món ăn ngon từ trái thốt nốt
Có thể nói, phần đông món ăn, thức uống được chế biến từ thốt nốt đã sở hữu một vị trí đặc trưng trong nền nhà hàng ăn uống của An Giang. Đường thốt nốt của fan Khmer An Giang có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng, được người tiêu dùng ưa chuộng. Nước thốt nốt, thạch thốt nốt, bánh bò thốt nốt, bia chua thốt nốt… là những đặc sản vùng Bảy Núi bạn không nên bỏ qua.
Thốt nốt sữa
Nước thốt nốt
Bánh trườn thốt nốt hoàn toàn có thể được xem là đặc sản của An Giang. Bánh bò được gia công từ mặt đường của cây thốt nốt nên có vị ngọt không gắt và có màu tiến thưởng ươm đẹp nhất mắt. Bánh bò thốt nốt tất cả 2 loại là bánh trườn khô và bánh bò ăn với với nước dừa. Ở Châu Đốc với Tân Châu là hai nơi buôn bán nhiều bánh bò thốt nốt. Đặc biệt bánh bò thốt nốt tất cả chan nước dừa tươi beo phệ rất khét tiếng ở Tân Châu.
Tung lò mò – các món ngon của người Chăm
Văn hóa ẩm thực của tín đồ Chăm An Giang có nhiều nét hiếm hoi hấp dẫn du khách. Bạn Chăm An Giang không ăn thịt heo nên thực hiện thịt bò, gà, dê, cá là chủ yếu. Trong các món ăn của bạn Chăm, hầu hết món nào thì cũng sử dụng nước cốt dừa với liều lượng chỉ gia giảm tùy theo từng món ăn. Cà ri, cà púa giỏi cà rìng, cơm nị là món ăn truyền thống, quánh trưng trong những ngày lễ, đầu năm của dân tộc mang lại cho những người thưởng thức các nét lôi cuốn rất riêng.
Tận dụng nguồn nguyên vật liệu từ thiên nhiên, bạn Khmer đã tạo ra một nền độ ẩm thực khác biệt và hấp dẫn. Tuy đơn giản hơn nhiều và đã mắt trong phong cách trang trí nhưng văn hóa truyền thống ẩm thực của bạn Khmer An Giang cực kỳ phong phú, đa dạng chủng loại và mang bạn dạng sắc riêng, trình bày được bí quyết ứng xử linh động của con fan với thiên nhiên. Vào đó, có những món vượt trội như cốm dẹp, mắm trườn hóc, canh sim lo… có hương vị đậm đà, quánh trưng, được các tộc tín đồ cộng cư mếm mộ và dần biến những món ăn quen thuộc trong cuộc sống của tín đồ dân An Giang.
Bên cạnh đó, tung lò mò (lạp xưởng bò) là món ăn truyền thống lịch sử nổi tiếng nhiều năm của bạn Chăm. Tung lò mò được làm từ thịt bò xay trộn cùng cơm nguội và nhiều các loại gia vị túng truyền. Đây là món nạp năng lượng ngon, tẩm bổ và thường xuất hiện trong mâm cơm tiếp đãi khách của fan Chăm. Tung Lò Mò có vị chua và dai dai, đồng thời cũng đều có vị ngọt trộn lẫn vị bự của mỡ bụng bò. Tung Lò Mò ăn ngon nhất là khi nướng trên bếp than, ăn lẫn với rau xanh răm, tương ớt…
Bò leo núi Tân Châu
Bò leo núi Tân Châu thu hút bởi tên gọi, biện pháp chế biến, bí quyết thưởng thức, độ mềm mịn và sự thơm ngọt. Nhiều người dân cứ nghĩ trườn leo núi chắc chắn rằng thấy trường đoản cú thịt bò nuôi nghỉ ngơi trên núi nên gồm thịt săn chắc, tươi ngon. Thực ra, trườn leo núi cũng được chế phát triển thành từ trườn tơ, tuy vậy vì phương pháp chế biến, tẩm liệm rất đặc trưng ở đây phải mới hotline là “bò leo núi”.
Món trườn leo núi được chế tao theo một biện pháp rất khác lạ, khác nhiều so với các món bò nướng trong siêu thị người Việt vùng đồng bởi sông Cửu Long. Giết thịt được cắt dày rộng so với những món bò nướng như thường xuyên thấy. Đầu tiên giết mổ được ướp bằng trứng con gà tươi được khuấy đều, sẵn sàng vỉ nướng bởi gang. Thân vỉ tế bào lên tròn trĩnh tượng hình quả núi nên tên thường gọi món ăn khởi nguồn từ điểm này. Cho 1 miếng mỡ chảy xệ heo thật to lớn lên trên vỉ được bắc trên phòng bếp than hồng, khỏa đều. Mỡ thừa heo tan ra, tiếp nối để từng miếng thịt trườn lên với phết 1 không nhiều bơ kim cương óng lên phía trên đó. Trứng và bơ hòa quấn thấm vào làm thịt thơm lừng, ngọt lịm.
Trở đều để miếng bò không quá khô vừa còn lưu giữ độ mềm, ngọt của gia vị. Miếng thịt dù bỏ lên bếp bao lâu vẫn không trở nên dai, cứng mà luôn mềm mại, khôn xiết vừa miệng ăn. Giết nướng chấm dứt được gói với bánh tráng, rau sống, chuối chát… chấm với chao hoặc mắm trườn hốc.
Bánh tằm tị nạnh Tân Châu
Bánh tằm bì là một trong món ăn uống ngon đặc sắc của Tân Châu. Điểm nhấn chính là bì thịt với viên xíu mại thơm bự trong đĩa bánh tằm. Bánh tằm là gần như sợi bánh làm từ bột độ giòn và béo phì ra hơn so cùng với bánh canh. Bánh tằm thường được ăn lẫn với giết mổ xíu mại, giết mổ nướng với bì. Khi nạp năng lượng thì cho nước cốt dừa bự và nước mắm nam ngư chua ngọt. Món ăn này là sự tổng hòa của vị mặn, vị béo, vịt ngọt và vị cay của ớt.
Lía Tân Châu
Du kế hoạch An Giang, về với xứ lụa Tân Châu chúng ta có thể tìm thấy món nạp năng lượng này dễ dàng. Ở đây, bé lía được người ta gạn dưới sông với lên, ngâm cho ra hết đất, tiếp đến rửa lại thật kỹ càng với nước new đưa vào chế biến. Lía có hình dáng khá giống như hến, vỏ khá mỏng nên xào làm bếp mau chín. Lía có thể chế biến thành vài món như: lía xào tỏi, lía luộc xả, lía phơi… dân ở đây, nhất là giới trẻ, thường ưa chuộng lía xào tỏi hơn, còn lía phơi nắng hơi kén người ăn uống bởi bé lía còn sống, bạn ta chỉ ướp muối bột rồi phơi hai, tía cái nắng, kế tiếp mang ra bán. Lía xào tỏi thơm ngon, đậm vị. Phần nước dùng trong lía được chảy ra nên những lúc xào làm thịt lía bao gồm vị ngọt hết sức ngon. đem từng bé lía đưa vào chén bát nước chấm rồi bỏ vào miệng, quan trọng cưỡng lại món ăn uống quê dân dã, phảng phất mùi hương thơm rau xanh quế đúng chất sông nước.
Các món ngon mùa nước nổi
Mùa nước nổi chỉ bao gồm ở vùng đồng bởi sông Cửu Long, trong số đó An Giang là nơi trước tiên nhận con nước về và bao gồm mùa nước nổi kéo dài nên siêu thị nhà hàng mùa nước nổi sinh hoạt An Giang có phần nổi tiếng hơn những địa phương khác trong quần thể vực. Đối với những người dân An Giang, mùa nước nổi được xem như một món quà chiết khấu mà tự nhiên ban tặng. Các sản đồ sẵn có từ mùa nước nổi được dùng để chế thay đổi món ăn mang đậm vết ấn thời khẩn hoang: Dân dã, solo giản, không ước kỳ, giữ nguyên hương vị tự nhiên, bày vẽ trang trí món ăn uống cũng ko phức tạp, qua đó cho họ thấy được nét văn hóa đặc trưng của siêu thị nhà hàng vùng đất An Giang hoang sơ tuy thế đầy thi vị.
Miền Tây vào mùa nước nổi, những loài rau xanh đồng tự nhiên và thoải mái có điều kiện phát triển nhiều chủng loại và đa dạng. Từ các loại rau củ trên cạn theo mùa nước như: Bông điên điển, bông so đũa, đọt choại, đọt nhãn lồng, lá giang, sầu đâu, lá cách, lá lốt, cải trời, dây bầu, bí… đến những loại rau dưới nước như: Bông súng, củ ấu, lục bình, đọt mướp gai, môn nước, bể bồn, rau dừa nước, hẹ nước, rau nhút, … và không ít các một số loại rau tập tàng khác. Những loài rau dại đã trở thành món ăn uống quen thuộc, thành phần luôn luôn phải có trong tổ chức cơ cấu bữa nạp năng lượng của dân cư Miền tây-nam Bộ nói thông thường và cư dân An Giang nói riêng.
Bông điên điển đã trở thành hình hình ảnh đặc trưng với được ví như “mai đá quý mùa nước nổi” ngơi nghỉ miền tây nam Bộ. Tại những huyện đầu mối cung cấp tỉnh An Giang, mặt hàng năm, vào mùa nước nổi, điên điển lại trổ bông kim cương rực. Điên điển thay đổi thức ăn thân thuộc của người dân nơi phía trên với hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Tổng thể cây điên điển đều hoàn toàn có thể được dùng để làm chế biến đổi thức ăn: Lá luộc ăn như rau hoặc nấu ăn canh với tép bạc, cá rô; phân tử điên điển cần sử dụng làm giá giống như các các loại đậu hạt. Điên điển có vị tương đối nhẩn nhẹ, ngọt, bùi được cư dân An Giang sử dụng để bào chế nhiều món ngon, bổ dưỡng như: điên điển xào tép, bánh xèo bông điên điển, bánh khọt bông điên điển, bông điên điển muối chua, gỏi bông điên điển, canh chua cá linh bông điên điển, điên điển xào trứng, xào giết bò, …
Do nước trường đoản cú thượng mối cung cấp sông Mekong đổ về bắt buộc vô số các loài thuỷ thủy sản theo dòng nước về đồng bởi với chủng các loại vô cùng phong phú. Trong số loại thuỷ sản mùa nước nổi, cá linh đang trở thành đặc sản, giàu chất dinh dưỡng, là nguồn nguyên liệu chủ yếu đuối trong chế tao món ăn uống của fan dân An Giang. Những món ngon mùa nước nổi sản xuất từ cá linh, trước tiên phải nhắc tới là lẩu cá linh bông điên điển. Quanh đó ra, còn đông đảo món ngon khác từ cá linh như cá linh kho tiêu ăn cùng bông súng, bắp chuối, bông điên điển muối hạt chua, kèo nèo, đọt choại…; mắm kho cá linh; cá linh kho mía; cá linh nhúng giấm cuốn bánh tráng, bún ăn kèm với những loại rau đồng, chấm nước mắm nêm hoặc nước mắm nam ngư chua ngọt. Cá linh nướng giỏi lăn bột chiên giòn cũng là 1 trong những món nạp năng lượng khoái khẩu, hấp dẫn vào mùa nước nổi.
Các món ăn uống từ côn trùng
Đặc sản An Giang thì gồm nhiều, món nào cũng ngon cũng thơm. Nhưng bao gồm một vài ba món ăn khác biệt và gồm phần kỳ quái mà bạn nhất định đề xuất nếm thử lúc để chân tới vùng khu đất này đó là các món nạp năng lượng từ côn trùng. Fan mới nạp năng lượng lần đầu thường cảm thấy rờn rợn vì những con vật xấu xí và màu sắc cũng ko tươi tắn, hấp dẫn. Nhưng sau khi thưởng thức, bạn ta new thấy hết cái ngon độc đáo của nó dựa vào mùi vị vừa thơm và ngon vừa béo và bùi. Bạn ăn chỉ cần đưa vào miệng cắm nhẹ, hương thơm vị đã ngay chớp nhoáng lan tỏa, chất phệ của thịt thấm vào từng chân răng, ko lẫn lộn với bất kể một hương vị nào khác.
Xem thêm: Tổng hợp các cách nhận biết giày vans chính hãng bạn biết chưa?
Ở An Giang mùa nào đặc sản nổi tiếng nấy, còn các lắm những đặc sản mà chính du khách phải 1 lần đặt chân đến để trải nghiệm, mày mò và thưởng thức mới cảm giác hết toàn bộ những hương vị của từng món ăn, sệt sản đặc trưng ở vùng Bảy Núi xứ sở của thốt nốt mà không ở đâu có thể gồm được. Chắc chắn, vừa thưởng ngoạn cảnh quan núi sông nước thơ mộng, vừa được thưởng thức các món tiêu hóa sẽ là các trải nghiệm hoàn hảo mà không ở đâu có được.