Nhắc cho món bánh dân gian miền Tây chắc chắn rằng không thể bỏ qua mất bánh tai yến. Vật liệu chính từ bỏ gạo tuy nhiên được nhào nặn tự những đôi tay khéo léo của người dân vùng sông nước đã tạo nên chiếc bánh đẹp mắt, ngon miệng. Thuộc Barona học phương pháp làm bánh tai yến tại nhà nhanh, đối chọi giản, bất cứ ai cũng có thể có tác dụng được nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tay yến
Bánh tai yến có nguyên liệu chính trường đoản cú bột gạo, một số loại bánh dân dã của miền Tây sông nước. Bánh có hình nón tròn, con đường viền bánh mỏng, được nặn đa số quanh chiếc bánh được ví như tổ chim yến. Rìa bánh giòn tan, phía bên trong bánh dẻo mềm, khi thưởng thức sẽ thấy vị ngọt béo dễ ăn.
1. Nguyên liệu:
Bột gạo: 500gr
Bột nếp: 100g
Đường cát: 300gr
Trứng: 1 quả
Nước lọc: 500ml
Vani: 3 ống
Dụng cụ: Chảo chiên ngập dầu, thau, ly nhỏ,…
2. Phía dẫn chi tiết cách làm bánh tai yến:
Bước 1: Đánh trứng
Đập trái trứng vào tô đầy đủ lớn, dùng đũa hoặc cây tiến công trứng làm tan lòng đỏ cùng với lòng trắng. Không tiến công bông trứng, tiếp đến đổ thêm 160ml nước thanh lọc rồi khuấy đều.
Bước 2: thổi nấu cốt dừa
Cho 150gr mặt đường vào nổi nhỏ, 1 muỗng cafe muối và 230gr nước cốt dừa. Khuấy tan và đun hỗn hợp đến sôi nhẹ, tiếp nối tắt bếp.
Đun nóng nồi trên phòng bếp lửa nhỏ, đổ vào 300gr đường, 1 thìa cà phê muối cùng 400gr nước cốt dừa. Đảo đa số tay để hỗn hợp hòa quấn vào nhau, đun nhỏ dại lửa mang đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp.
Bước 3: Trộn bột
Cho tất cả lượng bột gạo, bột nếp cùng bột năng đã sẵn sàng vào một chén bát tô lớn. Tiếp đến thêm vào thời gian 1 mang đến 2 thìa coffe bột vani.
Sử dụng phần trứng gà đã có tác dụng từ cách 1 lọc qua rây đến mịn rồi đổ trực tiếp vào tất cả hổn hợp bột vừa trộn. Bạn cũng có thể dùng thêm chút nước lọc ví như thấy bột quá đặc, trộn các tay trong vòng từ trăng tròn đến 30 phút, khi bột bánh tạo thành khối dẻo và xuất hiện thêm bong bóng li ti là được.
Dùng màng quấn thực phẩm bọc kỹ rồi mang ủ bột trường đoản cú 4 mang đến 6 tiếng.
Bước 4: rán bánh
Bạn đề xuất dùng mẫu cốc nhỏ, đổ sẵn 50ml bột 1 lần trước lúc chiên để bảo đảm rằng câu hỏi rót bột vào chiên dễ dàng hơn đồng thời form size bánh bằng nhau, bắt mắt hơn.
Đun rét chảo, mang lại lượng dầu nạp năng lượng vừa đầy đủ vào đun đến lúc dầu lạnh già rồi nhảy bếp bé dại lửa xuống. Nhàn rót bột từ ly vào giữa chảo.
Để lửa nhỏ dại rồi chiên bánh vàng hầu hết từng mặt. Khía cạnh 1 tiến thưởng tới mới chuyển sang phương diện 2, phần thân bánh phồng lên, rìa bánh đã cong nhẹ, chín giòn là vớt được ra.Sau đó sử dụng giấy ngấm dầu thấm hết lớp dầu áo xung quanh bánh, giúp bánh ăn ngon và không biến thành quá mềm vì chưng dầu bám.
Bước 5: Thành phẩm
Từng cái bánh tai yến thơm hương thơm bột gạo, giòn vỏ ngoài, dẻo lớp trong. Bánh bắt đầu chiên ăn nóng sẽ ngon thơm tốt vời.
Bánh chảy giòn trong miệng, mang về độ ngọt, khủng vừa của nước cốt dừa khiến cho bạn mê mẩn đến chiếc cuối cùng. Rất có thể chấm ăn kèm tương ớt để không biến thành nhanh ngán.
Lưu ý nhỏ tuổi trong phương pháp làm bánh tai yến
Nếu bạn muốn chiếc bánh tất cả vành bánh rộng, những rìa bánh hơn thì cho thêm chút nước lọc để bánh lỏng ra trước lúc đem chiên.
Không thêm không ít nước lọc tránh nhằm bánh bị nhăn, mất thẩm mỹ
Chọn chảo chiên loại lòng sâu nhằm bánh cao đẹp mắt hơn
Chiên bánh chìm trong dầu nhằm bánh chín đều, rìa bánh được quà giòn, nở những hơn
Rót bột trường đoản cú ly xuống lòng chảo một cách dứt khoát để tạo thành khuôn bánh chuẩn chỉnh nhất.
Cách làm cho bánh tai yến tương đối nhanh, dễ dàng và rất có thể thực hiện tại ngay trên nhà. Một trong những buổi trà chiều cùng mái ấm gia đình có thêm đĩa bánh tai yến đẹp, ngon, thơm vẫn thật sự hay vời. Hãy cùng vào bếp với Barona để cùng trổ tài thêm nhiều món ăn ngon, duy trì trọn ngọn lửa hạnh phúc gia đình nhé!
Bạn vẫn tìm tìm cách làm món bánh tai yến bột gạo ngay tại nhà ư? Xem ngay công thức dễ dàng sau trên đây của nhà bếp Hoàng Cương để gia công món bánh tai yến với các nguyên vật liệu vô thuộc dễ kiếm ngay trong phòng bếp nhưng vẫn đạt độ ngon bùi chuẩn chỉnh vị của tín đồ miền Tây nhé!
1. Bánhtai yến là bánh gì?
Bánh tai yến xuất phát điểm từ miền Tây sông nước, là một trong những món ăn uống dân dã, dễ làm cho nhưng người nào cũng phải ghi nhớ mãi mùi vị dai mềm, to ngậy đặc trưng của món bánh này.
Sở dĩ món bánh này được call là bánh tai yến vị hình dáng bên ngoài giống như tổ chim yến.
Vị ngon của bánh tai yến được tổng hợp vị các nguyên liệu vô cùng rất gần gũi trong nhà bếp như bột gạo, bột nếp, trứng con kê và đường. Chỉ việc một ít thời hạn với vài ba bước 1-1 giản, món bánh tai yến bột gạo rubi rụm, thơm ngon đã có được ra lò để những con và những thành viên trong gia đình cùng nhau thưởng thức rồi!
2. Giải pháp làm bánh tai yến bột gạo cực ngon tại nhà.
2.1. Nguyên vật liệu làm bánh tai yến bột gạo
- Bột gạo 250g
- Bột nếp 50g
- Nước 250ml
- Đường 160g
- Vani 1 thìa cà phê
- Trứng 1 quả
- Dầu ăn
2.2. Biện pháp làm bánh tai yến bột gạo
Trộn bột làm bánh tai yến bột gạo
- mang đến bột gạo, bột nếp, trứng với nước vào trong 1 bát khổng lồ rồi trộn đều tất cả hổn hợp bột. Sử dụng tay nhào thế nào cho bột được gần như và mịn.
Trộn đường
- nêm thêm đường vào hỗn hợp bột và trộn số đông tiếp. Chúng ta có thể cho con đường nâu và con đường trắng với tỉ lệ thành phần 1:1 để bánh ngon hơn. Nếu bên bạn không tồn tại đường nâu thì chỉ cần cho mặt đường trắng thôi cũng được.
- Trộn đầy đủ tay, trộn kỹ trong tầm 20 mang lại 30 phút. Cách này ra quyết định bánh có ngon hay là không đó nhé!
- sau khi trộn hầu hết đường cùng với bột ngừng thì phần bột của bọn họ sẽ tất cả dạng lỏng cùng chảy.
- cho thêm tiếp vani vào nhằm bánh được thơm hơn, nếu không tồn tại vani thì cũng ko sao.
- Bịp màng quấn thực phẩm vào để cho bột nghỉ trong vòng 15 phút.
Chiên bánh tai yến bột gạo
- Rót khoảng 50ml bột vào 1 cái ly nhỏ tuổi để tiện câu hỏi rót bánh vào chảo cùng để bánh khi cừu có size bằng nhau.
- Bắc một loại chảo lên bếp, đổ 250ml dầu ăn vào đun ở lửa vừa cho khi dầu nóng, kế tiếp hạ lửa xuống ở mức vừa rồi nhàn đổ bột vào giữa chảo.
- rán bánh mang lại vàng một phương diện rồi đổi qua mặt bên, chiên đến khi chín xoàn đều, lớp giữa bánh phồng lên, rìa bánh cong nhẹ là bánh đã chín và hoàn toàn có thể vớt ra.
Thành phẩm bánh tai yến bột gạo thơm ngon.
Bánh ăn ngay trong lúc vừa làm xong xuôi thì ngon không hẳn bàn.
3. Chú ý làm bánh tai yến bột gạo để thành công ngay lần đầu.
Để bánh tai yến bột gạo bao gồm vành các và nở to, chúng ta có thể thêm một số lượng nước vào đến bột lỏng ra. Tuy vậy bạn chớ thêm các quá nhé, vày bánh sẽ ảnh hưởng nhăn và không được rất đẹp mắt.
Nên dùng cái ly nhỏ khi đổ bột vào chảo cừu để tạo ra hình bánh đẹp hơn.Bánh đề nghị được chiên ngập dầu để đã có được sự giòn ngon tại đoạn rìa bánh, không dừng lại ở đó giúp bánh được chín vàng với nở đa số đẹp.
Các bạn nên dùng chảo sâu lòng để rán bánh, bánh sẽ tiến hành chín phần đông và có màu vàng đẹp mắt bên ngoài, bên phía trong mềm xốp ngon miệng.Khi vớt bánh tai yến ra, bạn nên lót sẵn giấy ngấm dầu cùng bề mặt đĩa nhằm thấm bớt dầu từ bỏ bánh, bánh vẫn ngon hơn.
Xem thêm: Khai Trương Phòng Bảo Hành Mới, Bảng Giá Linh Kiện Tin Học Ngôi Sao Cập
phương pháp làm bánh rán mặn, bánh rán đường thành công ngay lần đầu
4. Ăn bánh tai yến thế nào mới chuẩn chỉnh vị ngon.
Để ăn uống bánh tai yến bột gạo các mà không bị ngán, bạn có thể chấm thêm với một chút ít tương ớt cay. Độ dai bùi, có vị ngọt của bánh kết hợp với độ cay tê tê đầu lưỡi của tương ớt cay sẽ mang về một mùi vị đậm đà khiến cho bạn ăn uống không muốn dừng lại đó!Bạn hoàn toàn có thể tham khảo một vài loại chảo lòng sâu đang kinh doanh tại Bếp Hoàng Cương để triển khai bánh tai yến vừa thơm vừa ngon hơn
Tham khảo một số mẫu chảo chống dính được bán tại bếp Hoàng Cương!!!
Vậy là biện pháp làm bánh yến bột gạo vừa dễ dàng và đơn giản dễ làm, lại thơm và ngon bùi ngậy ngay tại nhà đã xong xuôi xong. Các bạn hãy bắt tay vào bếp dứt món bánh này cho cả gia đình bản thân cùng hưởng thụ nhé!
Chúc bạn thành công!
Siêu thị bếp Hoàng cương cứng - TP HCM
Siêu thị phòng bếp Hoàng cương - Hà Nội
Địa chỉ: 398 Khâm Thiên - quận Đống Đa - Hà NộiTel: 0933266966Youtube: đoạn clip Bếp Hoàng CươngFacebook: Facebook Fanpage nhà bếp Hoàng Cương