Bún trộn thanh mát, hơi chua chua ngọt ngọt cho ngày cuối tuần thật ngon khó khăn cưỡng. Món ăn vừa đầy đủ dinh chăm sóc mà không thể lo tăng cân. Thuộc Vin
ID tìm hiểu ngay đứng top 7 cách làm bún trộn thơm ngon, lôi cuốn nhé!
1. Cách làm bún trộn cùng với nhiều biến tấu cực ngon
1.1. Bún trộn giết thịt nướng
Hành tím, tỏi, hành lá, chanh
Gia vị thông dụng: Dầu ăn, dầu hào, nước tương, nước mắm, giấm, đường, muối, mật ong, tiêu xay
Rau sống ăn uống kèm: xà lách, dưa leo,…
Cách thức chế biến:
Bước 1: có tác dụng sốt ướp thịt
Cho vào sản phẩm công nghệ xay nhuyễn 2 đầu hành lá, 1 tép sả, 2 tỏi và 1 củ hành tím rồi cố gắng lấy nước cốt.Chế vươn lên là sốt ướp thịt trước với:2 muỗng nhỏ canh nước tương 1 muỗng canh nước mắm 2 muống nêm canh dầu hào 1 muỗng nhỏ canh sốt Hoisin 2 muỗng nhỏ canh mật ong 1 muống nêm canh đường 3 muống nêm canh dầu hành 1/2 muỗng cafe ngũ vị hươngƯớp thịt sẽ sơ chế với nóng ướp, trộn đa số và ướp trong đôi mươi – 25 phút.Bạn đang xem: Cách làm bún trộn bò khô
Bước 2: pha nước mắm
Cho 150ml nước thanh lọc hòa cùng: 3 muỗng canh đường 4 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muống nêm canh nước cốt chanhThêm 2 tép tỏi băm và ớt băm vào, khuấy đều.
Bước 3: làm cho đồ chua
Rửa sạch, thái sợi chỉ su hào, củ cà rốt vừa ăn và cho vô 1 dòng tô.Thêm vào 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng coffe muối, 2 muỗng canh giấm rồi, trộn phần đông và nhằm yên 5 – 10 phút mang đến thấm gia vị.
Bước 4: Nướng thịt và trộn bún
Bỏ thịt vào xiên, nướng trên phòng bếp than cho tới khi 2 khía cạnh chín rubi đẹp mắt.Cho các nguyên vật liệu vào tô có thịt nướng, rau củ sống ăn với và đồ chua.Rắc ít đậu phộng, rưới nước mắm nam ngư lên, trộn phần lớn và trải nghiệm ngay thôi.1.2. Bún trộn chay
Nguyên liệu chế biến:
500gr bún tươi300gr đậu hũ chiên5 lát gừng1 muỗng nhỏ canh tương ớt1 muỗng cà phê ớt bămDưa leo, củ cà rốt thái sợi
Xà lách, giá chỉ đỗ, tía tô, húng lũi2 muỗng nhỏ canh nước mắm chay 2 muống nêm canh xì dầu1/2 muỗng canh giấm tiều 1 muống nêm canh dầu hào chay Gia vị phổ biến khác: dầu ăn, con đường trắng, phân tử nêm
Cách thức chế biến:
Bước 1: Rim đậu hũ
Đậu hũ chiên cài về cắt thành sợi to lâu năm vừa ăn.Bắc chảo lên bếp, đổ 4 muỗng nhỏ canh nước vào cùng: 1 muống nêm canh nước mắm chay 1 muỗng canh nước tương1 muống nêm canh dầu hào chay 5 lát gừng giảm mỏngThả đậu phụ vào rim khoảng tầm 5 – 10 phút, cho đến khi nước rim hơi cạn cho 1 ít dầu ăn vào đảo mọi 2 mặt.
Bước 2: làm cho sốt trộn
Hòa tan hỗn hợp sau:1 muống nêm canh nước mắm chay 1 muống nêm canh nước tương 1 muống nêm canh đường 1/2 muỗng nhỏ canh giấm tiều 1 muỗng cafe ớt băm 1 muỗng nhỏ canh tương ớtBước 3: chấm dứt món ăn
Cho bún vào tô, rưới 2 muỗng nhỏ canh nước rim đậu hũ vào cùng trộn đều.Cho tất cả các các loại rau ăn cùng lên bên trên bún, xếp đậu phụ lên trên bún.Rưới thêm nước nóng trộn lên là kết thúc món ăn uống rồi nhé!
1.3. Bún trộn thô bò
Nguyên liệu chế biến:
450gr sườn sụn bò 700gr bắp bò2kg bún tươi10 trái ớt tươi (1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa còn lại cắt khúc)7 nhánh sả1 nhánh gừng nhỏ 2 muống nêm canh tỏi băm 1 củ hành tím 50gr hành phi 1 chén hành lá giảm khúc1 trái chanh30gr đường phèn2 muỗng canh mắm ruốc 4 muỗng canh dầu màu sắc điều 2 muỗng coffe bột nêm gà Gia vị thông dụng: giấm, bột canh, đường trắng bột ngọtRau sống ăn kèm: rau thơm, xà lách, rau muống bào, cải bắp bào.
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế làm thịt bò
Sườn sụn trườn mua về, chặt thành khúc vừa ăn.Ngâm sụn trườn và thịt bắp bò trong các thành phần hỗn hợp nước muối loãng và 1 không nhiều giấm, gừng đập dập trong tầm 20 -25 phút để khử mùi hôi.Rửa sạch mát lại với nước, vớt nhằm ráo.Bước 2: thổi nấu nước dùng
Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 2 lít cùng 1 nhánh gừng, 1 củ hành tím đập dập cùng đun sôi.Cho sườn sụn bò và thịt bò ở bắp nguyên miếng vẫn sơ chế vào nồi luộc cùng với: 1 muỗng nhỏ canh muối 3 cục mặt đường phèn (khoảng 30gr) 5 nhánh sả đập dập Đun sôi khoảng chừng 30 – 35 phút sinh sống lửa nhỏ dại để ninh cho bò chín mềm.Vớt thịt bắp bò ra nhằm nguội, thực hiện thái thành lát mỏng dính vừa ăn.Bước 3: làm sa tế
Đổ cục bộ các nguyên vật liệu vào nồi gồm: 4 muỗng canh màu sắc dầu điều 3 muống nêm canh ớt băm 2 muỗng canh tỏi băm 2 nhánh sả băm nhỏĐun sôi trong 7 – 10 phút, cần sử dụng đũa khuấy số đông tay.
Bước 4: nấu ăn nước súp
Đổ 400ml nước thanh lọc vào 1 mẫu nồi cùng 1 muỗng nhỏ canh mắm ruốc cùng đun sôi.Nêm nếm hương liệu gia vị cùng 1 muỗng coffe bột nêm gà, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn uống và tắt bếp.Bước 5: thổi nấu nước trộn cùng ướp thịt
Cho vào 1 cái nồi không giống các nguyên vật liệu sau: 1 muỗng canh sa tế ớt 1 muỗng canh mắm ruốc 1 muỗng cafe đường 1 muỗng coffe bột nêm gà 250ml nước lèo đã nấuKhuấy những cho hòa tan, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trụng phần thịt bắp bò thái lát vào tầm 3 – 5 phút rồi vớt ra.
Bước 6: xong món ăn
Trụng bún tươi cùng với nước sôi có pha không nhiều mắm ruốc để tăng thêm hương vị.Cho bún ra tô, xếp cùng những loại rau củ sống ăn cùng và thịt trườn lên trên. Chan 1 ít nước sốt, sa tế, rắc hành phi lên và hưởng thụ ngay thôi.
1.4. Bún trộn thập cẩm
Nguyên liệu chế biến:
500gr bún tươi 100gr chả lụa 500gr giết thịt gà 2 trái trứng gàDưa leo, cà rốt
Hành lá 3 nhánh20gr lạc rang
Rau thơm nạp năng lượng kèm: húng quế, húng lũi, rau củ răm, ngò gai
Gia vị thông dụng: Dầu ăn, bột canh, hạt nêm,…
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sở hữu về, chà xát với muối hạt khắp các mặt giết thịt để làm giảm bớt mùi hôi. Rửa sạch mát lại với nước xong để ráo.Loại vứt rễ hành lá, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Rửa không bẩn rau sống ăn uống kèm, nhặt quăng quật lá úa, nơi bắt đầu già. Cà rốt, dưa leo rửa sạch, bào gai nhỏ, chả lụa cắt chỉ dài.Đập 2 quả trứng vào 1 dòng chén, sử dụng đũa đánh tan trứng.Bước 2: Luộc cánh gà
Bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước cùng 1 muỗng coffe muối đung nóng rồi đến cánh con kê vào luộc khoảng chừng 20 – 25 phút cho thật chín rồi vớt ra để nguội.Tận dụng nước luộc gà, mang đến bún vào trụng sơ xong để ráo nước.Thịt gà đã nguội, triển khai xé bé dại vừa ăn. để ý không cần xé quá nhỏ tuổi làm thịt gà bị nát.Bước 3: chiên trứng
Bắc chảo lên bếp, đổ vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn đun sôi rồi mang đến trứng đã đánh vào chiên ở lửa nhỏ.Chiên khoảng tầm 4 – 5 phút cho đến lúc 2 mặt trứng chín vàng.Trứng rán nguội bớt các bạn cắt thành sợi vừa ăn có độ dài khoảng 3 lóng tay.
Bước 4: hoàn thành xong món ăn
Cho bún đang trụng vào tô, xếp theo lần lượt thịt gà, lạc và những rau ăn kèm vào. Chan cùng với nước mắm chua chua ngọt ngọt là thưởng thức rồi!1.5. Bún trộn mắm nêm
Nguyên liệu chế biến:
1kg bún tươi1kg thịt tía chỉ⅓ quả dứaGừng, ớt, tỏi1/2 muỗng nhỏ canh bột tỏi1/2 muống nêm canh bột gừng 1/2 muống nêm canh ngũ vị hương 150ml mắm nêm 15gr chao
Rau sống ăn uống kèm: húng quế, húng lang, tía tô, xà lách, giá chỉ đỗ, dưa leo
Gia vị thông dụng: đường, hạt nêm, bột ngọt, bột canh, xì dầu, giấm ăn
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về, chà gần kề với muối bột hạt và gừng đập dập để làm giảm bớt mùi hôi. Rửa sạch lại cùng với nước rồi để ráo nước.Dùng dao chẻ dọc một con đường giữa miếng thịt để hương liệu gia vị thấm mọi hơn.Dứa sở hữu về, đào thải vỏ cùng mắt dứa, bổ thành khúc bé dại vừa ăn.Bóc vỏ tỏi, quăng quật cuống ớt rồi xay nhuyễn tỏi ớt. Rửa sạch sẽ rau sống ăn với và nhằm ráo nước.Bước 2: chế tao sốt ướp thịt
Hòa trộn sốt ướp thịt gồm: 1 muỗng canh nước tương 3 muỗng cafe đường 1.5 thìa canh phân tử nêm1/3 muỗng coffe bột ngọt1/2 muỗng cafe muối 1/2 muỗng nhỏ canh bột tỏi 1/2 muỗng canh bột gừng1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương 1 miếng chao Thoa đều tất cả hổn hợp sốt ướp thịt lên toàn cục miếng ba chỉ, quanh đó trừ phần bì.Pha 1 muỗng cà phê muối thuộc 2 muống nêm canh giấm lấn sâu vào 1 dòng chén, khuấy rất nhiều cho tan.Dùng cọ quét đều lên phần da, nhằm ướp thịt qua đêm khoảng chừng 6 – 8 tiếng.Bước 3: Nướng thịt
Làm lạnh lò ở ánh nắng mặt trời 180 độ C vào 7 – 10 phút trước lúc nướng.Xếp giết thịt vào vỉ nướng, nướng nhiệt độ 200 độ C vào 30 phút. Lật ngược khía cạnh thịt còn lại, quét 1 lớp giấm muối đang pha lên phần da.Nướng thêm 200 độ C trong 30 phút cho phần phân bì vàng giòn, nổ hầu hết là xong.Bước 3: pha mắm nêm trộn bún
Trộn tỏi băm, ớt băm cùng 150ml mắm nêm, 1 muống nêm canh đường, khuấy gần như cho tan không còn là xong.
Bước 4: ngừng món ăn
Heo nướng xong, gắp ra thớt, dùng dao cắt thành các lát mỏng dính vừa ăn.Xếp bún tươi, giết thịt quay cùng rau sống ăn lẫn vào tô, rưới mắm nêm sẽ pha vào và thưởng thức thôi!1.6. Bún trộn tôm
Nguyên liệu chế biến:
10gr bún khô 200gr tôm50gr đậu phộng rang 3 củ hành tímTỏi, ớt
Rau sống ăn kèm: ngò gai, húng quế, diếp cá, húng nhủi,…1 muống nêm canh nước cốt chanh2 muỗng nhỏ canh nước mắm 2 muống nêm canh đường
Gia vị thông dụng: dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bún khô cài về, rửa sơ cùng với nước rồi bỏ vô bếp, luộc khoảng 5 phút đến chín mềm.Vớt bún ra, cho vô thau nước lạnh cho đến khi nguội hẳn, vớt ra nhằm ráo nước.Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Tói, ớt băm nhuyễn, cọ sạch những loại rau củ sống ăn uống kèm rồi để ráo nước.Bắc chảo lên bếp, đổ vào 2 muỗng canh dầu ăn hâm nóng để phi hành, đến lúc vàng giòn thì vớt ra mang đến ráo dầu.Bước 2: Sơ chế tôm
Lột vỏ tôm, chẻ dọc sống sườn lưng tôm, lấy hết chỉ black và rửa lại đến sạch.Có thể luộc tôm hoặc xào tôm cùng với dầu ăn uống để gia tăng hương vị của món ăn.Bước 3: Pha nước mắm trộn bún
Hòa rã các nguyên liệu sau vào 1 cái tô: 2 muỗng canh nước mắm 2 muống nêm canh đường4 muỗng canh nước lọc1 muống nêm canh cốt chanh Tỏi Ớt băm
Xếp bún, tôm ra tô thuộc rau sống nạp năng lượng kèm, rắc hành phi, hạt đậu phộng lên. Rưới nước sốt vừa pha lên và hưởng thụ ngay thôi.
1.7. Bún trộn nem nướng
Nguyên liệu chế biến:
1kg bún tươi700gr giết mổ heo50gr mỡ heo1 muỗng nhỏ canh mật ong50gr mè rang3 nhánh sảRau sống ăn cùng như: xà lách, dưa leo,…50gr hành tím1 muỗng canh sữa đặc1 muống nêm canh dầu ăn1/2 muỗng nhỏ canh bột tỏi1/2 muỗng cafe bột ớt
Gia vị thông dụng: dầu hào, phân tử nêm, tiêu xay, bột ngọt, bột canh
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về, dìm với nước muối hạt pha loãng với gừng đập dập khoảng 10 – 15 phút. Vớt ra để ráo nước.Rửa sạch mát mỡ heo, giảm hạt lựu. Rửa không bẩn rau sống ăn kèm, thái thành khúc bé dại vừa ăn.Bước 2: Ướp làm thịt nướng
Hòa tan các thành phần hỗn hợp ướp bao gồm một muỗng canh mật ong, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1 muỗng canh gia vị mì chính và 1 thìa canh hạt nêm agi ngon vào 1 chiếc tô mập đựng giết mổ mỡ.Thêm tiêu xay, hành tím xay nhuyễn và 1 muống nêm canh dầu hào cùng: 1 muỗng canh sữa đặc 1/2 muống nêm canh bột tỏi 1/2 muỗng coffe bột ớtThoa đa số sốt ướp lên toàn thể thịt với mỡ heo mang lại ngấm mọi gia vị, bọc kín và ướp khoảng 1 giờ đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: chế tao nem với nướng nem
Lấy thịt đã được ướp ra, thêm mè rang với trộn đều.Chuẩn bị nhánh sả và vài cây xiên thịt, viên một lạng thịt đầy đủ rồi bóp lên làm thế nào để cho nem bám chắc nhánh sả là được.Xếp nem lên vỉ bếp than, nướng chín đều cả hai mặt và thay đổi màu sắc vàng cánh gián là xong.
Bước 4: xong món ăn
Xếp các vật liệu đã sẵn sàng vào tô, rưới thêm nước mắm tỏi ớt lên trên, trộn phần đông và trải nghiệm ngay thôi.2. Công thức biện pháp làm nước sốt bún trộn ngon tuyệt hảo
Để được kết quả tô bún trộn đậm đà, thơm ngon, nước nóng bún trộn khôn cùng quan trọng. Lưu lại ngay 3 công thức nước sốt bún trộn bất bại cho những loại bún trộn phổ biến nhé!
Nước mắm tỏi ớt
Trộn các nguyên vật liệu vào 1 loại tô gồm: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 2 muỗng nhỏ canh đường 4 muống nêm canh nước lọc 1 muỗng nhỏ canh cốt chanhKhuấy mọi cho tan, thêm tỏi cùng ớt băm vào là xong.
Nước tương trộn bún
Hòa tan vật liệu gồm: 8 muống nêm canh nước tương 1 muỗng canh đường Đậu phộng giã nhỏ Ớt Tỏi băm nhuyễnNhư vậy là đánh bún trộn là hoàn thành.
Sốt me trộn bún
Đun sôi nước cốt mứt me cùng 5 muỗng canh đường, 5 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng 5 muống nêm canh nước lọc cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn là được. Thêm tỏi băm và ớt băm vào là trả thành.Bún trộn là công thức tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho ngày ngán cơm, lười nấu ăn uống cồng kềnh. Cách làm bún trộn vừa cấp tốc chóng, 1-1 giản, người nào cũng có thể làm cơ mà vẫn không thiếu dinh dưỡng. Buôn bán ngay vật liệu tươi ngon, bảo đảm chất lượng qua tiện ích Vin
ID và trổ tài nhé!
Nếu bạn đã quá ngán ngấy với những món ăn thân thuộc hàng ngày thì hãy thử ngay bún bò trộn đến mới lạ. Nguyên liệu chuẩn bị cùng những bước thực hiện rất dễ tìm với đơn giản. Tham khảo cách làm bún trườn trộn chuẩn vị dưới đây để thuộc vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình nhé bạn!
Cùng tham khảo thêm về những cách nấu ăn, địa điểm ăn uống ngon ko thẻ bỏ lỡ cũng như cập nhật các sản phẩm, thiết bị chuyên dụng phục vụ sale như: nồi điện nấu phở, nồi trụng bún,.. Tại trang chủ chính thức của thiết bị bếp Nguyên Khôi bạn nhé.
1. Giải pháp làm bún trườn trộn gồm nguồn gốc từ đâu?
Chắc hẳn gồm nhiều người vẫn lầm tưởng bún bò trộn gồm nguồn gốc với là đặc sản của nam giới Bộ. Thế nhưng Hà Nội mới đó là nơi khai ra đời món ăn hấp dẫn này.
*Mẹo chọn thịt bò tươi ngon:
Một miếng thịt bò tươi ngon là nó phải đảm bảo các yếu tố về color sắc lẫn chất lượng mặt trong.
Bằng phương pháp quan ngay cạnh nếu thấy phần thịt gồm màu đỏ tươi, mỡ trắng, từng thớ thịt nhỏ.Khi lấy tay chạm vào cảm nhận được độ đàn hồi tốt, bề mặt thịt khô ráo, mềm mịn.3. Phương pháp làm bún bò trộn chuẩn vị phái nam Bộ
Giờ ăn chuẩn bị đến rồi, hãy vào bếp cùng Nguyên Khôi để chế biến bún trườn trộn tức thì tại công ty ngay thôi các bạn!
3.1. Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu quyết định đến chất lượng của món bún trườn trộn đó đó là thịt bò nên bạn hãy chăm chú chế biến thật ngon nhé.
– Sơ chế thịt trườn bằng biện pháp lấy vài hạt muối chà giáp lên miếng thịt. Sau đó rửa lại với nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
– Với giá đỗ thì bạn chuẩn bị chậu nước muối dìm để loại bỏ hết vết bẩn.
– các loại rau sống thì nhặt sạch và rửa với nước. Sau đó bạn cũng dìm với nước muối khoảng 3 phút thì vớt ra, để nơi khô khan nước.
– Lột sạch vỏ cùng băm nhuyễn hành với tỏi khô. Ớt thì rửa và cắt nhỏ ra.
3.3. Cách xào thịt bò thơm, ngon
– Bật bếp lên để xào thịt bò. Lưu ý là bạn chỉ đảo qua một chút thôi nhé, không nên xào thọ để thịt chín.
– Tiếp theo, bạn hãy rang lạc đến đến khi rubi là được nhé.
– với cuối thuộc là đem hành đã được băm nhuyễn phi thơm bên trên chảo dầu
3.5. Trộn bún thịt bò
– Bạn lấy cái chén tô, lần lượt cho các nguyên liệu gồm có: bún tươi, thịt bò, rau sống với giá đỗ vào.
– Tiếp đến rắc một không nhiều hành thô phi, lạc rang cùng đổ nước mắm chua ngọt vào thuộc là trả thành.
Mẹo nhỏ cho những cơ sở kinh doanh mặt hàng bún phở nói chung, nếu muốn gia tăng năng suất và lợi nhuận bán sản phẩm thì bên cạnh việc sở hữu túng thiếu quyết trộn chế nước lèo đặc biệt thì cần trang bị thêm những dụng cụ hỗ trợ đi kèm. Cùng một trong số đó phải kể tới đó đó là sản phẩm nồi nấu phở công nghiệp.
Xem thêm: Đăng ký gói cước 3g vina phone không giới hạn với nhóm gói cước max
Như vậy chỉ với một vài ba bước đơn giản ở bên trên thôi là bạn đã chấm dứt xong bí quyết làm bún trườn trộn chuẩn vị phái mạnh Bộ rồi đấy. Đây là món ăn đơn giản nhưng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Rảnh rỗi hãy vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình hoặc bạn bè cùng thưởng thức bạn nhé.