Cách làm trườn khô cục rất 1-1 giản, cơ mà còn công dụng cao. Là món thịt trườn khô không chỉ nhanh mà hơn nữa cực hấp dẫn, đầu năm mới này chúng ta cũng có thể trổ tài để mái ấm gia đình và đồng đội thưởng thức.
Bạn đang xem: Cách làm thịt bò khô cục
Cách làm trườn khô cục qua công việc như sau
Nguyên liệu:
Thịt bò thăn: 2kgSả: 4-5 củ
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánhỚt bột: 4-5 thìa nhỏ café (có thể dùng nhiều hơn nếu bạn muốn ăn cay) Muối: 2 thìa café
Đường: 2 muỗng canh
Ngũ vị hương: 1 gói
Dầu hào: 1 muỗng canh
Bột color điều: 3-4 thìa cà phê
Cách làm món bò khô cục
Bước 1: Đầu tiên bạn phải biết rằng, nếu như muốn làm thành khô cục thì thịt trườn thái từng miếng mỏng, dọc thớ, sau đó bạn mang theo rửa sạch mát và làm cho lau khô thịt.
Bước 2: Đồng thời chúng ta lấy những gia vị như sả, tỏi, gừng rồi bạn băm nhỏ, nát và nhuyễn ra. Vào trường hợp khi chúng ta đã ướp thịt bò với tất cả các nguyên vật liệu trên rồi thì các bạn để vào chống mát tủ rét mướt khoảng thời hạn từ 8 tiếng mang đến 10 tiếng rằng được.
Bước 3: giết thịt bò của bạn sau lúc để qua đêm, rồi kế tiếp bạn lấy ra ngoài bỏ vào đun lửa nhỏ tuổi đến khi nào cạn nước thì thôi. Hôm nay tất nhiên thịt trườn đã chín, bạn có thể nếm demo xem vậy nào nhằm thêm ớt, mặt đường hoặc muối, mì chính, mì chính cho thích hợp khẩu vị.
(Lưu ý rằng một điều nhất là thịt trườn khô cục của người sử dụng có 2 vị đặc trưng là cay với ngọt bắt buộc bạn tinh giảm không được để nhiều muối.)
Bước 3: sau thời điểm thịt trườn đã khô nước rồi bạn tắt phòng bếp đi với gắp giết mổ ra đĩa, để nguội nó một cơ hội rồi đồng thời chúng ta dùng chày hoặc búa giã giết đập đập miếng thịt bò. Quy trình này giúp miếng thịt bò mềm với dễ xé hơn. Sau đó, đưa thịt ra và các bạn dùng tay xé giết thịt thành từng miếng nhỏ, rất đơn giản dễ dàng phải không nào.
Bước 4: bạn cho thịt bò đã xé gai vào chảo hoặc nồi đế dày rồi xào cho khi các sợi bò khô. Thời hạn nhất định để bạn có thể xào là khoảng tầm 20 phút mang đến 30 phút. Đặc biệt lưu ý trong thời hạn này, bạn cần để lửa ở chế độ nhỏ tuổi và buộc phải tránh các sợi trườn bị cháy.
Bước 5: ở đầu cuối Khi thịt bò đã thô thì tắt bếp, bạn để nguội chút thì sử dụng tay (nhớ đeo căng thẳng nilon) để bóp đều cho các miếng giết bò tất cả độ mềm, cong đẹp nhất mắt. Tiếp sau bạn bày thịt trườn ra đĩa và núm vài giọt chanh là bạn có thể thưởng thức món trườn khô do thiết yếu tay mình có tác dụng rồi.
Thật khó khăn kiềm chế cùng với vị thịt bò cay cay, thơm thơm của món thịt trườn khô cục này. Chúng ta có thể vừa xé vừa ăn lai rai, chúc các bạn và cả mái ấm gia đình bạn có một món ăn ngon miệng.
Hướng dẫn sàng lọc máy thái thịt cân xứng với nhu cầu thái
Khi chọn download máy thái thịt, các bạn cần để ý nhất vào nhu yếu sử dụng của mình, hay đúng là mình đề xuất thái làm thịt gì, độ dày là bao nhiêu, hình dạng như vậy nào…?
CHỌN ĐÚNG các loại máy thái thịt mình cần, các bạn sẽ tiết kiệm được không hề ít chi phí. Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy cắt thịt thường xuyên nhằm tăng tuổi thọ cho máy và nếu về sau muốn bán cũng được giá cao.
Thực phẩm kém chất lượng đang ngày càng tràn lan trên thị trường. Câu hỏi này khiến các bà nội trợ lo ngại không dám mua bò khô xung quanh hàng. Tuy nhiên các bà bầu hoàn toàn hoàn toàn có thể bỏ túi những phương pháp làm khô bò cực chuẩn chỉnh tại nhà dưới đây để tự nấu nướng nướng nhưng không phải lo ngại về unique như lúc mua ngoài mặt hàng nữa nhé!
4.1 nguyên liệu cho biện pháp làm bò khô ướt
– 1,5 kilogam thịt bò (Nên chọn loại thịt trườn mông, từng miếng thịt to, vuông vắn. Nếu muốn làm thịt bò khô giao diện xé sợi, chọn loại tất cả thớ dọc rõ ràng. Còn nếu muốn làm thịt bò kiểu miếng thì chọn loại thịt gồm dính thêm ít gân)
– 4 thìa canh đường thốt nốt (nên dùng đường thốt nốt cho thịt bò thô thơm mà màu đẹp mắt hơn)
– 2 thìa canh bột ớt nước hàn (có thể thay thế bằng bột color điều. Tùy năng lực ăn cay hoàn toàn có thể điều chỉnh cho hợp với khẩu vị gia đình)
– 5 củ sả
– 2 củ tỏi
– 1-1,5 thìa canh bột canh (hoặc muối)
– 1,5 thìa cafe bột ngũ vị hương
– 1,5 thìa canh dầu hào
– 1 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 thìa canh ngũ vị hương
– 2 thìa súp dầu hào
– 2 thìa súp tương ớt
– 2-3 quả ớt tươi (tuỳ khẩu vị)
– 1.5 thìa bột gừng
4.2 biện pháp làm thịt trườn khô ướt ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu– Thịt bò rửa sạch, lau khô bằng giấy thấm dầu sử dụng cho thực phẩm, thái dọc thớ, mỗi miếng dày khoảng 1 cm. Lưu lại ý, để bài toán thái giết mổ được dễ dàng dàng, bắt buộc để miếng thịt vào ngăn đá khoảng tầm 15 phút bỏ thịt cứng lại, rước ra thái sẽ dễ dang hơn.
– Sả cọ sạch, thái thành từng khoanh tròn rồi băm nhỏ. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn. Tiếp nối cho toàn bộ các loại các gia vị đã chuẩn bị trong phần nguyên vật liệu trộn những và xay trong máy xay sinh tố. Trong những lúc xay hoàn toàn có thể cho thêm 1 chút nước để dễ dàng xay hơn.
Bước 2: Ướp thịt bòCho lếu hợp các loại hương liệu gia vị vừa xay nhuyễn vào một tô lớn, xếp thịt bò vào. Đeo ức chế tay nilong vào, dùng tay xát những gia vị ướp hòa quấn vào từng từng miếng thịt bò. Sau thời điểm thịt được tẩm nguyên liệu, cho cả thịt cùng nước ướp vào tủ lạnh lẽo để khoảng tầm 6-8 tiếng đổ thịt ngấm hoàn toàn gia vị. Đây là cách khá đặc trưng trong bí quyết làm thịt bò khô ướt nên chúng ta tránh “ăn bớt” thời hạn ướp để miếng thịt bò tất cả vị đậm đà.
Bước 3: Đun thịt bòSau lúc thịt vẫn ngấm đầy đủ gia vị, lấy thịt ra, xếp thịt và nước ướp vào nồi, đun khoảng 30 phút. Lửa ban đầu để tương đối to 1 chút cho thịt chín thay đổi màu, đảo lên kế tiếp cho lửa liu riu. Khi thịt trườn se ko còn nước, để nguội rồi cần sử dụng sống dao dần đến miếng trườn mềm tơi tuy vậy không nát. Trong quá trình đun ghi nhớ đậy kín đáo vung nếu như không hơi nước thoát ra bên ngoài sẽ làm cho thịt dễ bị cháy.
Khâu đun thịt bò trên phòng bếp giúp cho quá trình sấy rút ngắn thời gian mà thịt cũng duy trì được vị ngọt hơn thay bởi vì sấy tức thì thịt sống.
Bước 4: Sấy thịt bòBật lò vi sóng bật chế độ nướng trước khoảng 10 phút, đặt tại nhiệt độ 130 độ 2 lửa bên trên dưới. Sau đó cho thịt bò vào khay với nướng trong khoảng 60 phút. Trong quy trình nướng, cứ 15 phút lật thịt một lần cho khi nạp năng lượng được. Vì chưng thịt trườn đã chín trong khi hấp yêu cầu nếu bạn thích ăn thịt bò ướt thì rất có thể giảm thời gian nướng xuống còn nếu muốn ăn thịt trườn khô hẳn thì nướng lâu hơn.
Nếu không có lò nướng, chúng ta có thể sấy trườn khô vào lò vi sóng hoặc áp bởi chảo phòng dính (nên chọn các loại chảo dày để thịt không xẩy ra cháy). Giả dụ áp bằng chảo, chúng ta nên để lửa thật bé dại nhé.
Sau khi xong món thịt bò khô ướt, các bạn cho làm thịt vào vỏ hộp kín, bảo quản nơi thông thoáng và trải nghiệm dần. Nếu say đắm vị tỏi, chúng ta cũng có thể thêm các tỏi hơn để bí quyết làm trườn khô ướt tỏi thêm chuẩn vị.
Rất đơn giản đúng không. Chúc các bạn thành công với biện pháp làm món thịt trườn khô ướt ngon chuẩn đúng vị.
Xem thêm: Kích Thước Khăn Quấn Bé Sơ Sinh Loại Nào Tốt? Top 6 Khăn Quấn Cho Bé Sơ Sinh Loại Nào Tốt
Bò khô rất có thể được sử dụng như một món nạp năng lượng vặt khi lỏng lẻo rỗi. Hoặc bạn cũng có thể khám phá cách chế biến các món ăn mặn cùng trườn khô. Ví dụ như cách làm cho nộm trườn khô, bí quyết làm cóc dầm bò khô, cách làm xoài dầm trườn khô,… hình như còn có cách làm nộm đu đủ bò khô cũng khá ngon.
Máy đóng gói auto Đức phân phát chúc cả gia đình có các món ăn ngon miệng từ bò khô những mẹ nhé!