Nấm đông cô thô là giữa những thực phẩm nhiều chất bồi bổ và được nhiều người chọn lọc sử dụng. Chũm nhưng, giải pháp sơ chế loại nấm này có khác hoàn toàn so với nấm đông cô thông thường hay không? Trong nội dung bài viết ngày hôm nay Suni Green Farm mời các bạn cùng khám phá thông tin hữu ích này qua nội dung bài viết sau đây nhé: 5 món ngon từ nấm mèo đông cô khô và cách bào chế nấm đông côkhô.
Bạn đang xem: Món ăn từ nấm đông cô
5 món ngon từ nấm đông cô khô và cách sơ chế nấm mèo khô
Cách sơ chế mộc nhĩ đông cô khô
Cách sơ chế nấm đông cô khô
Cách làm giảm bớt mùi nấm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Muối
Rượu
Cách thực hiện:
Bạn mang lại nấm đông cô khô vào ngâm với nước để nở qua đêm
Lưu ý lúc ngâm phải quay phần gốc nấm xúc tiếp với phương diện nước
Xả nấm các lần và bóp nấm mang đến ra khô hết nước tích trong mỗi lần xả
Luộc nấm với nước sôi trong 2 phút, sau đó thêm chút rượu ăn vào luộc thuộc trong 15 phút đến nấm được mềm hoàn toàn.
Cách rửa cùng ngâm nấm
Nấm đông cô thô là nấm vẫn qua quá trình sấy khô, nên trước khi chế thay đổi bạn cần dìm nấm cùng với nước mang đến nấm nở. Về tối thiểu thời gian cần ngâm là 8 tiếng hoặc nhằm qua đêm.
Bạn cần phải cắt cho phần chân nấm. Vày phần này khôn xiết cứng, nếu bảo quản thì trong quá trình nấu ăn uống sẽ tiêu giảm vị thơm và ngon của món ăn.
Trong nấm sẽ sở hữu chứa rất nhiều hạt cát, cùng bụi. Bạn để ý cần xả nấm mèo với nước những lần và ráng nước sau các lần xả để loại trừ được không còn những vết mờ do bụi bẩn.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn cần phải chế biến nấm đông cô khô ngay lập tức và không thích mất thời gian ngâm nấm qua đêm, bạn có thể sử dụng phương pháp là ngâm nấm mèo trực tiếp với nước nóng, sau khoản thời gian đã cắt bỏ chân nấm và cắt mũ nấm ra làm cho đôi. Bạn nên cho thêm một không nhiều muối vào nước dìm nấm nhằm giúp vứt bỏ được bụi bặm bụi bờ trong nấm. Tuy giải pháp làm này sẽ giúp đỡ nấm đông cô khô mau nở hơn, dẫu vậy sẽ làm bớt hương vị tự nhiên và thoải mái của chúng.
Gợi ý cách chế tao nấm đông cô khô: 5 những món ngón từ mộc nhĩ đông cô dễ ợt thực hiện
1. Thịt lợn băm nhồi nấm đông cô
Thịt heo băm nhồi nấm đông cô
Món thịt lợn băm nhồi mộc nhĩ đông cô là một trong những sự chọn lựa không tồi trong những ngày muốn đổi khác khẩu vị thực đơn cho cả gia đình. Cách chế biến món ăn rõ ràng như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nấm đông cô khô: 10 cái
Thịt heo: 200 gram
Tôm khô: một nhúm
Củ năng: 3 củ
Ngò thái vụn
Bột bắp
Gia vị ướp thịt trước heo: rượu đun nấu ăn, nước tương, dầu mè, bột bắp, mặt đường (mỗi loại 1 thìa), một không nhiều tiêu
Công thức chế biến:
Rửa thật sạch nấm với cắt quăng quật chân nấm. Tiếp nối đem mộc nhĩ ngâm vào nội địa ấm. Xem xét phần nước dìm nấm lưu giữ để dùng sau.
Thịt heo với tôm thô cũng rửa sạch sẽ và kế tiếp băm nhuyễn. Củ năng với tỏi bạn băm nhỏ dại ra cùng trộn mọi cùng với hương liệu gia vị để tẩm liệm thịt trong tầm 20 phút.
Bạn yêu cầu rắc một ít bột mì vào lòng nấm trước khi nhồi thịt heo và tôm khô vào để gia công nhân.
Bắc nồi hấp lên bếp, đến nấm vào hấp trong thời gian ngắn (khoảng 10 phút) là nấm chín.
Phần nước ngâm nấm ban đầu, bạn bắc lên chảo, tiếp đến cho thêm các gia vị cùng bột bắp vào chảo, khuấy phần đông tay cho tới khi các thành phần hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Phần nước nóng này các bạn rưới lên trên mặt nấm nhồi thịt, rắc thêm một ít ngò thái nhỏ tuổi để trang trí đến đẹp mắt.
2. Cải thìa xào nấm đông cô
Cải thìa xào mộc nhĩ đông cô
Cải thìa xào mộc nhĩ đông cô hứa hẹn sẽ là món ăn tuyệt vời nhất cho hồ hết ngày mưa lạnh. Cùng đón xem cách bào chế món ăn này như thế nào nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 bó cải thìa
10 tai nấm đông cô khô
1 củ tỏi
Dầu hào, dầu mè, tiêu xay, bột ngọt
Công thức chế biến:
Nấm đông cô khô các bạn rửa sạch, cắt vứt chân nấm, ngâm cùng với nước và để qua đêm, hoặc về tối thiểu 8 tiếng để nấm nở.
Cải thìa rửa sạch, giảm gốc với để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, bật nhỏ tuổi lửa, mang lại tỏi băm nhuyễn vào phi thơm với dầu. Sau đó, bạn liên tiếp cho mộc nhĩ vào xào chín và mang đến cải thìa vào chảo để tiếp tục xào cùng.
Tiếp tục lần lượt mang lại thêm nguyên vật liệu và nêm nếm cho vừa ăn, đảo đều lếu hợp khoảng tầm 2 phút rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra dĩa cùng rắc một không nhiều tiêu xay lên phía bên trên và bạn đã xong món nạp năng lượng thơm ngon này rồi!
3. Nấm mèo đông cô om gừng
Nấm đông cô om gừng
Nếu nhiều người đang cần search một món ăn uống mặn lạ miệng, dẫu vậy vẫn đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, thì nấm đông cô om gừng chắc rằng sẽ siêu vừa vặn vẹo với yêu thương cầu của bạn đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nấm đông cô khô: 15 tai nấm
Nước: 500ml
Nước tương: 2 thìa
Gừng: 1 củ giảm lát
Đường, dầu vừng
Công thức chế biến:
Nếu chúng ta cần tiết kiệm chi phí thời gian, có thể sử dụng nấm đông cô khô với ngâm cùng với nước ấm (khoảng 15 phút) để nấm mềm. Tiếp đến cắt quăng quật chân mộc nhĩ và cho vào nồi.
Đổ nước vừa ăn, liên tục cho thêm gừng, nước tương vào nồi. Đun hỗn hợp trên lửa bé dại trong khoảng chừng 40 phút để nấm được mềm. Kế tiếp nêm lại một lần tiếp nữa với gia vị cho món nạp năng lượng vừa miệng.
Múc món ăn uống ra tô và thêm một ít phân tử dầu vừng để tăng thêm hương vị thơm ngon.
4. Lưu ý cách chế biến nấm đông cô khô:Nấm đông cô kho quẹt
Nấm đông cô kho quẹt
Nấm đông cô kho quẹt cùng vị sệt sệt, đậm đà chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn nặng nề quên mỗi lúc nhắc đến! Hãy cùng Suni Green Farm tò mò nhanh cách triển khai nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nấm đông cô khô: 50gr
Hành lá, ớt, tỏi, tiêu xanh
Đường, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu, ăn, tương ớt, tiêu
Công thức chế biến
Đối với nấm mèo đông cô khô, chúng ta đem ngâm nấm với nước trong khoảng 30 phút. Tiếp nối rửa lại cùng với nước sạch, núm ráo nấm, và cắt cho phần chân nấm. Đồng thời cũng giảm nấm thành miếng nhỏ dại cho vừa miệng.
Hành lá cùng ớt chúng ta cắt nhỏ, tiêu xanh với tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Tiếp đến là bước ướp nấm đông cô. Các bạn lần lượt mang đến nấm đông cô cùng các gia vị vào tô nhằm tẩm ướp làm thế nào để cho vừa mồm ăn, phương pháp được lưu ý như sau: 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe muối, ½ muỗng coffe bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu. Kế tiếp đảo đều các thành phần hỗn hợp và ướp trong tầm 15 phút.
Sau đó, bạn tiến hành bắc bếp, cho thêm một ít dầu nạp năng lượng cũng tất cả hổn hợp đã tẩm ướp vào chảo nhằm xào cho tới khi nấm săn lại, tất cả màu kim cương thì tắt bếp.
Ở bước tiếp theo sau này, bạn bắc chảo lên bếp, bỏ vô 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun cho đến khi dầu nóng thì đến đường vào đảo đều tay cho đến lúc đường ngả sang color vàng. Bạn nhanh tay cho ớt, tỏi, hành lá vào chảo phi thơm.
Bạn liên tiếp cho vào trong chảo 3 muống nêm canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, đặt ở lửa to cho tới khi các thành phần hỗn hợp sôi lên. Sau đó, chúng ta cho gia vị bao gồm đường, gia vị mì chính và nấm mèo vào kho trong thời gian từ 7 - 10 phút cho tới khi tất cả hổn hợp sệt lại. ở đầu cuối cho thêm một thìa tương ớt vào đảo đều với tắt bếp.
5. Mộc nhĩ đông cô kho đậu hũ
Nấm đông cô kho đậu hũ
Vẫn thường xuyên là một món ăn mặn có tương lai sẽ hao tương đối phần cơm trắng trong bữa ăn của người tiêu dùng cùng gia đình: nấm mèo đông cô kho đậu hũ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Đậu hũ trắng: 4 miếng
Nấm đông cô khô: 50gr
Nước tương: 1 thìa canh
Nước mắm chay: 2 thìa cà phê
Gia vị: bột ngọt, tiêu xay, đường
Tương ớt: 2 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa canh
Công thức chế biến:
Nấm đông cô khô sau thời điểm mua về, các bạn ngâm cùng với nước trong tầm 15 phút nhằm nấm nở ra, tiếp nối cắt dồn phần chân nấm với rửa lại các lần cũng nước sạch.
Đậu hũ rửa sơ qua với nước, thái thành từng miếng bé dại vừa ăn
Pha nước sốt: chúng ta pha nước nóng theo công thức khuyến cáo gồm: 1 muống nêm canh nước tương, 2 muỗng coffe nước mắm chay, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 chén nạp năng lượng cơm nước lọc. Khuấy phần đa tay để bảo đảm an toàn gia vị được hòa tan hết.
Đầu tiên, chúng ta cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi. Đun ở lửa khủng để dầu nạp năng lượng sôi, kế tiếp cho vào trong nồi nước sốt bạn vừa pha được, khuấy gần như tay cho đến khi phần nước này sôi lên.
Tiếp đó, bạn lần lượt mang lại đậu hũ thuộc nấm vào nồi. Đồng thời nêm thêm 2 chén ăn cơm nước lọc, sao cho nước ngập lấy phần nấm cùng đậu hũ rộng 1 lóng tay.
Để tất cả hổn hợp kho bên trên lửa to khoảng 5 phút, tiếp nối bật lửa bé dại liu riu cùng đun cho tới khi hỗn hợp sệt lại, gần khô hết nước thì rắc một không nhiều tiêu lên trên với nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Suni Green Farm đã đem đến cho chúng ta một vài ba món ăn ngon được sản xuất từ mộc nhĩ đông cô khô. Hy vọng các bạn cũng có thể bỏ túi mang lại mình đông đảo công thức, cáchchế biến hóa nấm đông cô khô thơm ngon cùng làm nhiều mẫu mã hơn thực đối chọi món ăn hằng ngày cùng gia đình mình nhé!
Nếu các bạn đang bắt buộc tìm kiếm vật liệu nấm đông cô để hoàn thành xong món ăn uống của mình, đừng quên liên hệ với Suni Green Farm ngay hôm nay nhé! Suni Green Farm chúng tôi luôn sát cánh cùng các bạn để đem về nguồn nguyên liệu tươi ngon cho mình và cả gia đình!
Nấm hương là các loại thực phẩm xẻ dưỡng. Có xuất phát ở Châu Á, chủ yếu ở Nhật bản và hàn quốc nhưng được sử dụng rộng rãi ở Trung Quốc. Một số loại nấm này rất có thể chế đổi mới nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhưng các người không biết cách sơ chế nhằm nấm vạc huy không còn tác dụng. Hôm nay, hueni.edu.vn sẽ cùng bạn khám phá “Mẹo sơ chế nấm mèo đông cô và những món ngon chế biến từ nấm đông cô“
Nấm đông cô là gì?
Nấm đông cô hay có cách gọi khác là nấm hương được biết đến là 1 loại thực phẩm thoải mái và tự nhiên rất thơm và ngon và vấp ngã dưỡng.
Tên nấm hương tuyệt nấm đông cô (tên nhì phần: Lentinula edodes) là 1 loại nấm nạp năng lượng được có bắt đầu từ Đông Á. Các loại nấm này có dạng hình mẫu ô, gray clolor nhạt, đường kính từ 2 – 6cm. Lúc chín nấm chuyển sang màu nâu sẫm. Nấm đông cô tất cả một chân tích hợp giữa tai nấm. Khía cạnh dưới tất cả nhiều phiên bản gấp mỏng. Tai nấm màu sắc nâu, bên trên có vảy nhỏ màu trắng. Cuống nấm mèo hình trụ, giết mổ nấm màu trắng.
Nấm đông cô có xuất sắc không?
Đây là thực phẩm chứa tương đối nhiều chất đạm và đặc biệt là rất giàu vitamin và khoáng chất. Chẳng hạn như vitamin B, C, chi phí vitamin D, nhôm, sắt, canxi, Niacin, magie… Nó có tầm khoảng 30 nhiều loại enzym và toàn bộ các axit amin quan trọng cho cơ thể. Tức là các axit amin mà khung người không tổng vừa lòng được. Nấm cũng có một số alcol hữu cơ, khi đun nấu chín sẽ đưa sang mùi hương thơm sệt biệt.Các nhà kỹ thuật đã chiết xuất Lentinula Edodes mycelium (LEM) với Lentinan từ nấm hương. Hai chất này đã chế tác nên chức năng dược lý của một số loại nấm này. Một nghiên cứu ở Nhật bản cho thấy, những bệnh nhân ung thư đang hóa trị nếu sử dụng thêm Lentinan thì công dụng hóa trị sẽ càng tăng lên. Năng lực sống sót cao hơn và sự cách tân và phát triển của ung thư bị kìm hãm. Vì vậy, ở Nhật Bản, Lentinan đang được gật đầu đồng ý như một chất hỗ trợ cho hóa trị liệu.Thành phần hoá học: vào 100g nấm đông cô khô bao gồm 12,5g đạm, 1,6g hóa học béo, 240 mg kali, 16mg canxi, 3,9g sắt, 60g đường, vitaminVì mùi hương vị đặc trưng nên rất có thể dùng thay thế sửa chữa thịt, cùng học cách chế biến và đổi khác thành các món ăn để nấm phát huy hết tác dụng của mộc nhĩ trong bài viết dưới đây nhé!
Cách chế tao nấm đông cô
Sơ chế nấm hương khô
– Nếu áp dụng nấm đông cô khô nhằm nấu ăn, bạn cần ngâm mộc nhĩ từ trong vòng 30 phút đến vài tiếng cho nấm nở mềm. Tránh việc ngâm dưới khoảng 30 phút để tránh nấm không mềm đều, thổi nấu không ngon.
– Để nấm nhanh mềm, bạn nên ngâm cả nấm, không thái lát, băm nhỏ dại trước khi ngâm.
– sau thời điểm ngâm, các bạn để mộc nhĩ ra rổ cho nấm nhanh ráo nước. Khi nấu nướng nấm sẽ giữ lại được được hình dạng, kết cấu, không thực sự mềm, vượt mềm. Nếu nên nấu ngay, chúng ta có thể dùng khăn giấy nhằm thấm bớt nước cho nấm.
– bạn cũng có thể dùng nước luộc nấm mèo Đông Cô nhằm nấu, nước sử dụng này cũng làm cho tăng hương vị cho món ăn.
Sơ chế nấm mèo đông cô tươi
– Là người nội trợ nếu áp dụng nấm Đông Cô tươi để nấu ăn. Tránh việc ngâm nấm hương thơm với nước như mộc nhĩ khô vì khi nấu ăn nấm sẽ cấp tốc bị nhũn.
– Nấm khi rửa, hễ tác phải hết sức nhẹ nhàng. Cắt hồ hết phần hư, có vết, phần cuống thừa cứng thì cắt bỏ. Nếu phần cuống mượt thì giữ giàng để thổi nấu với phần thân nấm.
Nấu nấm Đông Cô
– Nướng nấm trực tiếp trên bếp than. Chúng ta nên phết dầu ăn lên mộc nhĩ hương trước lúc nướng với nướng trong tầm 5 mang đến 10 phút.
– Đối với những món xào, chúng ta nên cắt miếng với xào nấm với bơ, muối với tiêu. Chỉ nấu khoảng 4-5 phút trên lửa lớn.
– vào trường hợp thích hợp nướng bởi lò, bạn phải nướng nấm trong 15 phút không còn công suất. Chúng ta có thể thái lát hoặc rang nguyên cây tùy thích.
– sản xuất nấm Đông cô theo phong cách khác. Bạn nên đọc kỹ cách làm và nấu theo hướng dẫn nhằm món ăn uống ngon, lôi cuốn và bồi bổ hơn.
Một số món ăn uống từ nấm mèo đông cô
Nấm đông cô om đậu phụ
Chuẩn bị
1 vỏ hộp nấm mùi hương tươi
Đậu phụ 2 bìa
2 thìa sả và ớt xay nhuyễn
1/2 thìa coffe muối hột
2 thìa cafe nước tương
1 thìa cafe đường
Cách làm:
Đậu hũ chiên vàng với rất ít dầu và không thật khô
Nấm ngâm nước muối hạt loãng cắt bỏ gốc đen, rửa sạch nhằm ráo.
Vẫn dùng giấy ngấm dầu, dù ít dầu hơn, mang lại sả, ớt xay nhuyễn vào.
Phi thơm sả ớt rồi cho tất cả gia vị, xì dầu vào đun sôi.
Cho nấm với đậu đã chiên vào đảo nhẹ, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Không nên nấu để quá lâu nấm mất ngon trong nước.
Ăn lạnh với cơm rất ngon và cảm xúc nhẹ nhàng vào người. Nhất thiết đề nghị nhai kỹ và lờ đờ mới cảm nhận được chất lượng của món ăn.
Thịt heo bằm nhồi mộc nhĩ đông cô
Nguyên liệu:
– Nấm hương thơm khô: khoảng 10 cái
– Tôm khô: một nhúm
– giết thịt lợn: 200gr
– Củ: 3 củ
– Bột ngô
– rau mùi thái nhỏ
– gia vị ướp giết mổ gồm: 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa coffe đường, 1 thìa coffe rượu nấu bếp ăn, 1 thìa coffe dầu mè, 1 thìa cà phê bột bắp, ít tiêu.
Công thức:
Thịt heo với tôm khô rửa sạch, băm nhuyễn. Củ và tỏi băm nhỏ, trộn thông thường để ướp với các gia vị đã chuẩn bị cho thịt trong tầm 20 phút.
Nấm hương rửa thật sạch kế tiếp ngâm nước ấm, cắt quăng quật chân nấm. Phần nước dìm nấm hoàn toàn có thể dùng sau.
Rắc một chút ít bột năng vào nấm, kế tiếp nhồi các thành phần hỗn hợp tôm đã được ướp trước đó vào.
Bắc nồi hấp, nước sôi mang đến nấm vào hấp khoảng 10 phút là nấm chín.
Cho nước ngâm nấm mèo vào, nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng và một không nhiều bột bắp vào chảo. Vừa làm bếp vừa khuấy phần lớn tay cho đến khi tất cả hổn hợp đặc lại.
Rưới nước sốt này lên ở trên nấm nhồi thịt, rắc ngò rí thái nhỏ. Ăn rét với cơm.
Cải thảo xào nấm
Nguyên liệu:
– mộc nhĩ đông cô tươi: 100g
– Cải ngọt: 1 bó
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: dầu hào, bột ngọt, dầu mè, tiêu xay
Cách làm:
Nấm bỏ chân, cọ sạch với tỉa hoa tùy thích. Cải ngọt giảm gốc, cọ sạch, nhằm ráo.
Tỏi băm nhỏ, cho ít dầu ăn vào phi thơm. Mang lại nấm vào xào, kế tiếp cho cải ngọt vào xào cùng.
Nêm dầu hào, tiêu xay, bột ngọt, đảo đều các nguyên vật liệu trong 2 phút rồi tắt bếp.
Cho thành phẩm ra đĩa, trộn tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Nấm đông cô kho gừng
Nguyên liệu:
– 15 cây nấm mùi hương khô
– 2 thìa nước tương Kikkoman
– 1 củ gừng thái lát nhỏ
– 500ml nước
– 2 thìa đường
– Dầu mè
Cách thực hiện:
Sau lúc rửa sạch sẽ nấm đông cô, chúng ta ngâm với nước ấm khoảng tầm 15 phút cho nở mềm. Vứt chân mộc nhĩ và cho vào nồi.
Đổ nước, thêm nước tương cùng gừng vào nồi. Đun sôi bé dại lửa vào 40 phút cho tới khi mộc nhĩ mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Múc ra bát, trước lúc ăn rắc thêm vài hạt dầu mè mang lại thơm rồi ăn uống nóng với cơm.
Canh xương kê nấm đông cô
Chuẩn bị
1 bộ xương gà
Khoảng 20 con tôm khô kích thước vừa
20g nấm mèo đông cô, su hào, cà rốt, muối hoặc bột nêm, nước mắm
Cách nấu
Cho xương vào nồi ngâm nước, hâm sôi khoảng 2-3 phút nhằm lọc quăng quật cặn. Đổ ra nước xả. Mang lại xương vào nồi thuộc tôm khô, ngập nước, đun sôi. Vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, hầm khoảng tầm 45-70 phút tùy một số loại xương cùng tùy lượng xương dùng những hay ít.
Lọc bỏ xương, để tôm khô ráo. Cà rốt, su hào, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm mèo đông cô ngâm nước nóng trước 1-2 tiếng mang đến nở mềm. Xả lại một đợt tiếp nhữa và cầm cố kiệt nước. Cắt lát.
Đun sôi nước dùng, chờ nước sôi thì thả cà rốt, nấm, su hào vào. Đun sôi cùng hớt bọt nếu có. Hạ nhỏ tuổi lửa với nêm lại cho vừa khéo ăn. Nấu ăn thêm 5-10 phút cho tới khi rau mềm. Sử dụng nóng, có thêm chút ruốc với tiêu xay đang ngon hơn.
Nấm đông cô xào sả ớt
Chuẩn bị
Nấm hương
Dầu ăn, sả, ớt đỏ, lá chanh
Bột nêm, bột ngọt, xì dầu
Công thức
Nấm hương dìm nở cắt cho chỗ đuôi nấm, rửa sạch để ráo (không nắm khô).
Cho dầu vào chảo cừu chân nấm mèo rồi vớt ra tô trộn bột nêm, xì dầu, bột ngọt.
Cho dầu vào chảo phi thơm sả, ớt băm, lá chanh. Sau đó, mang lại chân nấm mèo vào xào.
Nêm gia vị cho món ăn vừa ăn kế tiếp tắt bếp. 10 phút sau đung nóng lại đến thấm.
Tham khảo: mộc nhĩ đông cô khô uy tín trên Hà Nội
Súp nấm mèo sườn heo
Chuẩn bị:
Sườn heo 1/3 kg
Nấm hương thơm 12 miếng
Nước 3 lít
Gói gia vị phở 2 gói
Tỏi 1 củ
Dành 50% thìa cà phê
Muối 1 thìa cà phê
Cách nấu
Nấm hương thơm khô ngâm trong vòng 30 phút cho nở mượt rồi gắng khô. Tỏi rửa sạch, không bóc tách vỏ. Rửa sạch sẽ sườn heo, chặt miếng nhỏ dại vừa ăn. Bắc 1 nồi nước, luộc sườn heo cho đến lúc sôi thì vớt ra rửa lại với nước lạnh.
Đặt một nồi nước không giống (3 lít) lên phòng bếp đun sôi. Mang đến sườn heo, nấm mèo đông cô, gói hương liệu gia vị nấu phở, tỏi, muối, tiêu vào hầm trong 1 giờ. Nếu gồm bọt thì chúng ta vớt không còn ra, hoàn toàn có thể nêm thêm chút nước mắm nếu ham mê rồi tắt bếp.
Xem thêm: Top 18+ Sửa Kính Mắt Ở Hà Nội Mới Nhất 2023, Top 18+ Sửa Kính Râm Hà Nội Mới Nhất 2023
Nước luộc sườn ngon nhất là khi sử dụng nóng. Bạn sẵn sàng nước mắm tỏi ớt để chấm với sườn. Mùi vị thơm ngon từ món canh sẽ khiến gia đình bạn cứ xuýt xoa mãi ko thôi.
Qua những thông tin trên, ao ước rằng các các bạn sẽ nấu nấm Đông Cô luôn tiện lợi, đúng cách và ngon miệng hơn. Nếu bạn có nhu cầu chia sẻ những kinh nghiệm tay nghề nấu mộc nhĩ Đông Cô khác, hãy viết bình luận vào khung mặt dưới