Giới thiệu
Đơn vị hành chính
Khối ngoại
Khối phòng khám
Khối nội
Khối cận lâm sàng
Tin tức - Sự kiện
Bản tin bệnh viện
Cải cách hành chính
Kiến thức Y khoa
Bảng kiểm Quy trình kỹ thuật
Tài liệu Truyền thông dinh dưỡng
Phác đồ
Quy trình kỹ thuật
Bảng công khai tài chính, Giá Dịch Vụ
*

*

Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim giai đoạn 1, 2

Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim giai đoạn 1, 2


THỰC ĐƠN MẪU SỐ 1

1. Năng lượng: 1500 - 1600kcal

2. Tổng thực phẩm dùng trong ngày

- Tổng thực phẩm trong ngày:

+Gạo tẻ: 200g;

+Bánh phở: 180g;

+Thịt + cá: 130g;

+Dầu ăn: 20ml;

+ Rau xanh: 300 – 400g;

+Quả chín: 200g,

+sữa đậu nành : 200ml.

Bạn đang xem: Thực đơn cho người tim mạch

+ Muối ăn

3. Thực đơn mẫu

CÁC BỮA TRONG NGÀY

Bữa sáng: Phở thịt bò

+ Bánh phở: 180g

+ Thịt bò: 40g

+ Hành lá, rau thơm

+ Dầu ăn: 7ml (1.5 thìa cà phê)

Bữa trưa: Cơm

+ Gạo tẻ: 100g (2 lưng bát con cơm)

+ Cá phile rán xốt cà chua: 80g

+ Dầu ăn: 7.5 ml (1.5 thìa cà phê)

+ Rau luộc: 200g ( hơn1 lưng bát)

Bữa tối: Cơm

+ Gạo tẻ: 100g

(2 lưng bát con cơm)

+ Đậu xốt: 1.5 bìa (90g)

+ Dầu ăn: 7ml (1.5 thìa cà phê)

+ Rau luộc: 150g (lưng bát con)

Bữa phụ chiều: 15h

Quả chín: 200g

Bữa phụ tối: 21h

Sữa đậu nành: 200 ml.

4 . Thực phẩm thay thế tương đương

Nhóm chất đạm

Nhóm chất bột đường

Chất béo

Muối

100g thịt lợn nạc

tương đương

100g gạo

tương đương

1 thìa dầu ăn (5ml)

tương đương

1g muối

tương đương

100g thịt bò,

100g thịt gà,

100g tôm,

100g cá nạc,

2 quả trứng vịt,

3 quả trứng gà,

8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ.

2 lưng bát cơm,

100g bột mỳ,

170g bánh mỳ,

100g bánh quy,

100g miến,

100g phở khô, bún khô,

250g bánh phở tươi

300g bún tươi,

400g khoai củ các loại.

8g lạc hạt,

8g vừng.

5ml nước mắm,

7ml magi

Chú ý:

Hạn chế lao động nặng, hoạt động gắng sức.Nghỉ ngơi hợp lý sau khi ăn.Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ ngày.

- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.

- Khám lại mang theo thực đơn này và kết quả xét nghiệm để điều chỉnh thực đơn

THỰC ĐƠN MẪU SỐ 2

1. Năng lượng: 1700 - 1800kcal

2. Tổng thực phẩm dùng trong ngày: Năng lượng: 1700 -1800Kcal

+ Gạo tẻ: 250g; Bánh phở: 200g;

+ Thịt + cá: 160g;

+ Dầu ăn: 20ml;

+ Rau xanh: 500g; Quả chín: 100 - 200g

+ Muối ăn

3. Thực đơn mẫu

CÁC BỮA TRONG NGÀY

Sáng: Phở thịt bò

+ Bánh phở: 200g

+ Thịt bò: 30g

+ Hành lá, rau thơm

Trưa: Cơm

+ Gạo tẻ: 150g

(2 miệng bát con cơm)

+ Tôm rang: 60g

+ Dầu ăn: 7.5 ml

(1.5 thìa cà phê)

+ Rau luộc: 200g

(miệng bát)

Tối: Cơm

+ Gạo tẻ: 100g

(2 lưng bát con cơm)

+ Thịt gà rang: 60g

(cả xương: 90g)

+ Dầu ăn: 7ml

(1.5 thìa cà phê)

+ Rau luộc: 200g

(miệng bát con)

Bữa phụ chiều: 15h Quả chín: 100 – 200g

4 . Thực phẩm thay thế tương đương

Nhóm chất đạm

Nhóm chất bột đường

Chất béo

Muối

100g thịt lợn nạc

tương đương

100g gạo

tương đương

1 thìa dầu ăn (5ml)

tương đương

1g muối

tương đương

100g thịt bò,

100g thịt gà,

100g tôm,

100g cá nạc,

2 quả trứng vịt,

3 quả trứng gà,

8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ.

2 lưng bát cơm,

100g bột mỳ,

170g bánh mỳ,

100g bánh quy,

100g miến,

100g phở khô, bún khô,

250g bánh phở tươi

300g bún tươi,

400g khoai củ các loại.

8g lạc hạt,

8g vừng.

5ml nước mắm,

7ml magi

Chú ý:

Hạn chế lao động nặng, hoạt động gắng sức.Nghỉ ngơi hợp lý sau khi ăn.Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ ngày.

- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.

THỰC ĐƠN MẪU SỐ 3

1. Năng lượng: 1900 - 2000kcal

2. Tổng thực phẩm dùng trong ngày

+ Gạo tẻ: 350g;

+Thịt + cá: 170g;

+Dầu ăn: 20ml;

+Rau xanh: 500g;

+Quả chín: 100 – 200g;

+Khoai lang: 100g;

+ Sữa đậu nành không đường: 200ml

+ Muối ăn

3. Thực đơn mẫu

CÁC BỮA TRONG NGÀY

Bữa sáng: Cháo Cá

+ Gạo tẻ: 50g

+ Cá nạc: 50g

+ Dầu ăn: 7ml (1.5 thìa cà phê dầu)

+ Hành, rau thơm

Bữa trưa: Cơm

+ Gạo tẻ: 150g (2 miệng bát con cơm)

+ Thịt băm: 60g

+ Dầu ăn: 7 ml (1.5 thìa cà phê)

+ Rau luộc: 200g (miệng bát)

Bữa tối: Cơm

+ Gạo tẻ: 150g (2 miệng bát con cơm)

+ Thịt luộc: 60g

+ Rau xào: 200g (miệng bát con)

+ Dầu ăn: 7ml (1.5 thìa cà phê)

Bữa phụ sáng: 9h

Sữa đậu nành không đường: 200ml

Bữa phụ chiều: 15h Quả chín: 100 – 200g

Bữa phụ tối:21h

Khoai lang luộc: 100g

4. Thực phẩm thay thế tương đương

Nhóm chất đạm

Nhóm chất bột đường

Chất béo

Muối

100g thịt lợn nạc

tương đương

100g gạo

tương đương

1 thìa dầu ăn (5ml)

tương đương

1g muối

tương đương

100g thịt bò,

100g thịt gà,

100g tôm,

100g cá nạc,

2 quả trứng vịt,

3 quả trứng gà,

8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ.

2 lưng bát cơm,

100g bột mỳ,

170g bánh mỳ,

100g bánh quy,

100g miến,

100g phở khô, bún khô,

250g bánh phở tươi

300g bún tươi,

400g khoai củ các loại.

8g lạc hạt,

8g vừng.

5ml nước mắm,

7ml magi

Chú ý:

Hạn chế lao động nặng, hoạt động gắng sức.Nghỉ ngơi hợp lý sau khi ăn.Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ ngày.

- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.

20 thực phẩm chữa bệnh tim mạch nên có trong bữa cơm gia đình hàng ngày

Chia sẻ 20 thực phẩm chữa bệnh tim mạch nên có trong bữa cơm gia đình hàng ngày, hỗ trợ cực tốt cho sức khỏe người bệnh tim mạch


Không đâu xa lạ, 20 thực phẩm chữa bệnh tim mạch dưới đây nằm ngay trong căn bếp nhà bạn. Nào, giờ thì lấy bút giấy ra để lưu lại những thông tin bổ ích này nhé!

*

1/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Bột yến mạch

Không chỉ dẫn đầu hàng thực phẩm chữa bệnh tim mạch, bột yến mạch còn có tác dụng hỗ trợ duy trì cân nặng hiệu quả.

Trong bột yến mạch có chứa rất nhiều omega-3, acid folate, kali, chất xơ có tác dụng giảm bớt nồng độ LDL (cholesterol xấu có hại cho cơ thể) và giúp cho lòng mạch máu được thông thoáng.

Nên chọn loại yến mạch nghiền nhỏ hoặc cắt tấm sẽ giàu chất xơ hơn loại yến mạch chế biến sẵn, có thể ăn kèm với chuối cũng vô cùng tốt.

*

 

2/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Dầu olive

Thực phẩm chữa bệnh tim mạch thứ 2 phải kể đến là dầu olive, loại dầu chứa các loại chất béo bão hòa dạng đơn thể có tác dụng giảm nồng độ LDL và giảm nguy cơ tiến triển của các bệnh lý về tim mạch.

Các chuyên gia khuyên rằng, nên sử dụng dầu olive thay thế các loại dầu thông thường khi chế biến thực ăn.

*

 

3/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Bơ

Bơ được xếp vào hàng những thực phẩm tốt, hỗ trợ chữa bệnh tim mạch hiệu quả là nhờ vào Carotenoid - một dạng sắc tố có khả năng chống lại các tác nhân oxy hóa bên ngoài. Từ đó giảm nguy cơ mắc cũng như hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Các chuyên gia khuyên rằng, nên ăn bơ kèm với cà rốt hoặc cải bó xôi để thúc đầy cơ thể hấp thụ các dưỡng chất.

*

 

4/ Cải bó xôi và bông cải xanh

Đây là 2 trong số ít loại rau vừa giàu chất xơ, vừa giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất giúp điều chỉnh huyết áp tốt, cũng như kích hoạt tim hiệu quả.

5/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Cà chua

Cà chua là một trong những “ứng cử viên” sáng giá trong danh sách các thực phẩm chữa bệnh tim mạch hiệu quả.

Cụ thể, chất lycopene có trong cà chua có thể ức chế cholesterol ở màng tế bào, giảm nồng độ cholesterol và nồng độ triglyceride trong máu, từ đó phòng tránh, giảm thiểu các bệnh về tim mạch.

Đồng thời, chất chống oxy hóa - lycopen trong cà chua có khả năng tiêu diệt các gốc tự do, ức chế đột biến, ngăn cản tiến trình của bệnh ung thư.

*

Các nghiên cứu cho thấy, tốt nhất nên sử dụng cà chua khi được nấu chín cùng dầu mỡ (vitamin A trong cà chua có tính trung hòa với dầu mỡ) để dưỡng chất được hấp thụ tốt hơn. 

6/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Hạnh nhân

Ăn mỗi nắm hạnh nhân mỗi ngày có tác dụng hạ hàm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, hạnh nhân giàu vitamin E, protein, chất xơ những chất rất tốt và cần thiết cho tim mạch.

Đó là lý do hạnh nhân được xếp vào danh sách các thực phẩm chữa bệnh tim mạch hiệu quả.

7/ Các loại đậu, hạt (đậu nành, đậu lăng, đậu Hà Lan, lạc…)

Sở dĩ các loại hạt, họ đầu nằm trong danh sách các thực phẩm chữa bệnh tim mạch là nhờ chứa nhiều protein tốt cho tim, vitamin E giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu.

8/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Cá hồi

Như chúng ta đã biết, cá hồi là nguồn thực phẩm giàu omega-3 - một trong những acid béo có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể đa dạng thêm các loại như cá thu, cá ngừ… cũng chứa hàm lượng omega-3 không kém gì cá hồi.

*

9/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Sữa chua

Không chỉ là thức uống tốt cho da, sữa chua còn là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, nhờ vào hàm lượng cao các vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ, lợi khuẩn probiotic.

*

 

10/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Dưa lưới, dưa hấu

Đây là 2 loại dưa nằm trong danh sách thực phẩm chữa bệnh mạch hiệu quả nhờ hàm lượng lớn các vitamin và chất chống oxy hóa.

11/ Các loại quả mọng (dâu tây, nho, việt quất, mâm xôi…)

Các loại quả mọng như nho, việt quất, mâm xôi, dâu tây.. có khả năng tăng cường hàm lượng cholesterol tốt (HDL) trong máu, giảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL).

Không những thế, những quả đỏ chua ngọt có tác dụng chống lại các tế bào ung thư và giữ cho nhịp tim ổn định.

12/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Chocolate đen

Các nghiên cứu cho thấy, chocolate đen với tối thiểu 60-70% cacao trong thành phần có tác dụng điều chỉnh huyết áp, chống viêm, giảm tình trạng máu đông cũng như hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch.

*

13/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ cũng là một trong những thức uống, thực phẩm chữa bệnh tim mạch hiệu quả nhờ vào công dụng làm giảm khối lượng mỡ cứng trong các mao mạch, giải độc và giảm cân nếu dùng với liều lượng vừa phải.

14/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Ngô (bắp)

Ngô không chỉ là nguồn thực phẩm dồi dào chất xơ, vitamin tốt cho trí não, người tiểu đường, ung thư mà còn có vai trò hỗ trợ điều trị, chữa bệnh tim mạch hiệu quả.

Các nghiên cứu cho thấy, hàm lượng vitamin B có trong bắp ngô có tác dụng làm giảm homocysteine (nguyên nhân dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ). Các thống kê cho thấy,mỗi ngày ăn một quả bắp ngô tương đương cung cấp 19% vitamin B cho cơ thể.

15/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Củ cải đường

Chất xơ trong củ cải đường có tác dụng làm giảm cholesterol và triglyceride bằng cách tăng cholesterol HDL trong cơ thể. Do đó, củ cải đường cũng là một trong những thực phẩm chữa bệnh tim mạch cần được note ngay vào sổ.

16/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Chuối

Chuối chứa nhiều kali có tác dụng làm giảm nguy cơ tăng huyết áp và các bệnh lý về tim mạch.

17/ Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng lớn chất xơ và vitamin B. Các thống kê cho thấy, những người có khẩu phần ăn trung bình 28g ngũ cốc nguyên hạt/ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 5%, đối với bệnh tim mạch giảm tới 9%.

18/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Trà xanh

Với hàm lượng giàu chất chống oxy hóa, trà xanh có vai trò tốt cho việc điều trị các bệnh về tim mạch.

*

19/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Nghệ

Thành phần Curcumin trong tinh bột nghệ có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, chống tiểu cầu… có tác dụng tốt cho trái tim.

20/ Thực phẩm chữa bệnh tim mạch - Tỏi

Thành phần chất allicin trong tỏi có phản ứng với các tế bào hồng cầu làm thư giãn các mạch máu, giúp lưu thông máu dễ dàng.

Tỏi có vai trò làm giảm huyết áp, giúp máu mang nhiều oxy đến cho các cơ quan nội tạng quan trọng làm giảm sức ép lên tim.

Xem thêm: Hướng dẫn cách giữ tóc uốn cụp khi ngủ siêu đỉnh, tìm hiểu 33+ cách giữ nếp tóc uốn cụp siêu hot

Như vậy, với những thực phẩm hỗ trợ điều trị, chữa bệnh tim mạch trên, hy vọng phần nào đã mang đến những kiến thức bổ ích cho các bạn.