Hiện nay cà phê là loại thức uống không thể thiếu của hầu hết dân cư nước ta, cho nên vì vậy để phục vụ nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng mà thị trường cà phê tại nước ta ngày càng tăng trưởng mạnh mẽ với nhiều những thương hiệu cafe lớn mang đến cho người mua nhiều mùi vị mới.
Bạn đang xem: Thương hiệu cà phê nổi tiếng
Thị trường cafe tại nước ta đang ngày càng tăng trưởng mạnh mẽ bởi sự ra đời của nhiều thương hiệu cafe nổi tiếng trong nước nói riêng và trên thị trường quốc tế nói chung. Cụ thể trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một cái nhìn sắc nét hơn về các thương hiệu cafe ở Việt Nam.
Mục lục ẩn
11. Highlands Coffee
22. Trung Nguyên Coffee
33. The Coffee House
44. Phúc Long Coffee & Tea
55. NESCAFÉ
66. Starbucks
77. Nguyen Chat Coffee & Tea
88. Passio
99. Effoc
1010. Vina
Cafe
1111. Milano Coffee
1212. Ru
Nam Cà Phê
1313. Aha Coffee
1414. Cộng Cà Phê
1515. Gemini Coffee
15.1Xin vui lòng liên hệ
1. Highlands Coffee
Được sáng lập từ một người trẻ tên David Thái sống tại nước ngoài.
Nhờ đi du học và được tận mắt chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ của dòng cà phê ngoại nên anh David Thái đã luôn nung nấu một giấc mơ đem mùi vị cafe Việt ra thị trường quốc tế .
Năm 2002 quán coffee tiên phong với cái tên tiếng anh là Highlands được lập nên .
Highlands Coffee nhanh chóng chớp lấy xu thế và thị hiếu của người mua và gây ấn tượng với thực khách .
Từ những loại sản phẩm phong phú, khoảng trống trang trí đơn thuần mà sang trọng và quý phái.
Dù giá tiền hơi cao so với mặt phẳng chung trong thị trường cà phê .
Nhưng Trụ sở nào của thương hiệu này cũng có phần đông người mua yêu dấu .
Đủ để tạo ra sự tên tuổi của thương hiệu Highlands Coffee .
Ra đời từ sớm tại nước ta, thương hiệu Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên được xem như sự bắt nguồn của thị trường cafe trong nước .
Được sáng lập với người kinh doanh Đặng Lê Nguyên Vũ – quản trị tập đoàn lớn Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên .
Ông cũng được biết đến như người kinh doanh thời kỳ đầu bức phá và đương đầu với những công ty / thương hiệu ngoại nhập để dựng nên tên tuổi Cafe Trung Nguyên .
Dù trải qua nhiều thăng trầm nhưng đến thời hạn hiện tại cafe Trung Nguyên vẫn nhận được sự yêu mến của hầu hết người Việt Nam.
Trung Nguyên Coffee3. The Coffee HouseThành lập vào cách đây không lâu như 2 thương hiệu cafe trước .
Tuy nhiên The Coffee House lại rất được lòng giới trẻ trong nước. Các khu vực của thương hiệu cafe ngon này rải khắp nơi trên Thành phố Hồ Chí Minh và những thành phố lớn khác. Với những khoảng trống phát minh sáng tạo .
Không chỉ điển hình nổi bật về khoảng trống mà thức uống tại đây cũng rất ngon. Được hầu hết những bạn trẻ nhìn nhận cao về đồ uống tại đây .
Bên cạnh đó, với phong thái giao hàng tận tình thân thiện nên dù những món tại đây có giá hơi cao so với sinh viên nhưng The Coffee House vẫn luôn đông khách.
Thời gian gần đây, thương hiệu Phúc Long làm mưa gió trên thị trường F&B tại nước ta .
Không chỉ nổi tiếng về những loại trà mà thương hiệu này cũng có những loại cà phê rất thơm ngon. Đa số ai ưa thích sự đậm đà thì nên chọn uống tại Phúc Long.
Để chứng minh và khẳng định vị trí của mình trên thị trường. Thương hiệu cafe ngon này đã mở rộng ra nhiều trụ sở tại nhiều nơi trong TP. Hồ Chí Minh.
Sau loại sản phẩm sữa bột thì hãng Nestle tung ra thị trường nước ta dòng cafe gói .
Với lời hứa đem lại mùi vị cà phê thơm ngon nhất, vỏ hộp thích mắt, hương thơm nhẹ nhàng, phong phú nhiều sự lựa chọn như cà phê đen, cà phê sữa, capuchino, ..
Nescafe được biết đến với nhiều dòng sản phẩm hòa tan phong phú được yêu thích bởi nhiều mái ấm gia đình tại nước ta.
Được biết đến là thương hiệu cà phê nổi tiếng hàng đầu trên thế giới chính vì thế khi bước chân vào thị trường Việt Nam, Starbucks đã nhanh chóng nhận được sự ủng hộ và tin dùng của đông đảo khách hàng. Không chỉ là lượng khách quốc tế đang ở Việt Nam mà còn cả đại bộ phận giới trẻ, những doanh nhân thành đạt. Không quá chú trọng đến số lượng tuy nhiên bất kì một chi nhánh nào của Starbucks đều thu hút một lượng khách lớn. Với thiết kế không gian sang trọng tinh tế và sự kết hợp ánh sáng hài hòa trên gam màu xanh chủ đạo giúp mang đến cho khách hàng có những giây phút thư giãn thoải mái bên ly cà phê cùng bạn bè, người thân, đồng nghiệp….
Là thương hiệu cafe ngon sạch nổi tiếng tại thị trường nước ta. Anh Đinh Bạch Dương chủ thương hiệu nhượng quyền Cà Phê Nguyên Chất đã từng mãi miết theo đuổi nhiều con đường nhưng không tương thích .
Cho đến lúc anh nhận thấy thị trường cà phê tại nước ta rất nhiều nơi kinh doanh thương mại cà phê bẩn. Vì thế anh quyết tâm mang đến cho người Việt loại sản phẩm cà phê sạch. Vừa tốt cho sức khỏe thể chất vừa chi tiêu phải chăng tương hỗ người dùng .
Từ đó thương hiệu Nguyen Chat Coffee mở rộng khắp những tỉnh thành trong nước và xuất khẩu ra quốc tế.
Được biết đến là một hiện tượng của dòng cà phê Take Away, từ khi ra đời cho đến nay Passio phát triển một cách nhanh chóng với chuỗi cửa hàng. Bên cạnh dòng cà phê rang xay sạch – nguyên chất, Passio còn mang đến cho người dùng sản phẩm kem sữa nhận được sự yêu thích của đông đảo bạn trẻ. Với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn đánh vào thị hiếu của người dùng chính vì thế mà đây là thương hiệu cà phê ở Việt Nam đáng gờm khi các thương hiệu ngoại muốn tấn công vào thị trường Việt Nam.
Lại là một cái tên khá đình đám trong thị trường cà phê Take Away tại Việt Nam – Effoc mang đến cho người dùng hương vị cà phê thanh và nhẹ nhàng hơn so với các hương vị cà phê truyền thống. Những sản phẩm kết hợp với bơ kem của quán cũng được pha chế theo phong cách đặc trưng riêng, đem lại sự khác biệt, lạ miệng, thú vị khi thưởng thức. Với thiết kế gam màu chủ đạo trắng – xanh mát dịu mang đến cho người dùng cảm giác dễ chịu thư thái sau những giờ làm việc, học tập mệt nhọc.
Cafe
Là công ty có vốn nhà nước, Vinacafe chiếm 30% thị phần xuất khẩu cà phê trong cả nước. Điểm riêng biệt mà Vinacafe mang đến là tập trung vào số đông những khách hàng làm việc bận rộn chính vì thế mà cà phê hòa tan gói là sản phẩm chủ chốt của công ty với nhiều những hương vị khác lạ.
Đây là thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam được thành lập bởi ông chủ Lê Minh Cường. Đến với Milano Coffee bạn sẽ được thưởng thức những cốc cà phê rang xay ngon – rẻ – sạch. Quán được thiết kế mang đậm những đặc điểm phóng khoáng của người Sài Gòn, mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Nam Cà Phê
Là thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam chính vì thế Ru
Nam hướng đến đối tượng là khách hàng cao cấp. Vì thế cho nên quán được thiết kế vô cùng sang trọng với những thiết kế theo hướng cổ điển kết hợp hiện đại. Đặc trưng của thương hiệu này là hình thức pha cà phê bằng phin, giữ đúng chất lượng và hương vị chuẩn, hấp dẫn cả những khách hàng khó tính.
Nam13. Aha Coffee
Từ khi thành lập cho đến nay Aha Coffee với tốc độ tăng trưởng nhanh, đã trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc với nhiều đối tượng khách hàng. Đặc trưng trong thiết kế của Aha Coffee là không gian mở với những bàn ghế gỗ và phóng khoáng, mang nét đặc trưng của cà phê vỉa hè. Khách hàng của Aha Coffee đa dạng từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng người lao động, v..v…
Cộng Cà Phê xuất phát là một quán cà phê nhỏ trên phố Triệu Việt Vương, TP.Hà Nội từ năm 2007. Đến nay sau gần chục năm tăng trưởng thương hiệu Cộng Cà Phê đã có đến 60 shop trên khắp cả nước và 4 shop ở Nước Hàn. Tháng 7 năm 2018 Cộng Cà Phê chính thức lưu lại bước tăng trưởng lớn khi mở quán cà phê nhượng quyền thứ nhất tại Seoul. Giá đồ uống tại Cộng Cà Phê nằm trong khoảng chừng 35.000 – 70.000 đồng, hướng đến tập người mua tầm trung .
Điểm đặc trưng của chuỗi Cộng Cà Phê là tái hiện lại không gian thời bao cấp, mang đến cho khách hàng một chốn bình yên, lưu giữ những ký ức xưa cũ. Bước vào quán, bạn sẽ thấy rõ được phong cách đặc trưng này từ nước sơn, màu sắc, bàn ghế đến cả những chiếc chén cốc nhỏ, v..v…
Cộng Cà phê15. Gemini CoffeeTừ lâu, Gemini Coffee đã là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân ở Thành Phố Hà Nội. Bên cạnh những thức uống truyền thống lịch sử như trà, cà phê, thì điều khiến người mua nhớ về thương hiệu này là gam màu xanh chủ yếu. Đặc trưng khoảng trống của Gemini Coffee là shop đa phong thái, phóng khoáng, và thân mật với thưởng thức mộc mạc và tinh xảo của người Việt.
Gemini Coffee được sáng lập bởi Vũ Việt Anh – doanh nhân trẻ sinh năm 1988 đã phát triển thương hiệu cà phê này với tiêu chí xanh – sạch hướng đến đối tượng tầm trung. Tới nay, Gemini Coffee đã phát triển được 35 cửa hàng, trải khắp các khu văn phòng ở thủ đô Hà Nội.
Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH
Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ
Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH
Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA
Thị trường cà phê nội địa tiếp tục nóng lên với sự cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu cà phê nước ngoài nổi tiếng như Dunkin Donuts, Coffee Beans & Tea Leafs, Gloria Jeans, Starbucks Coffee, McCafe với một số chuỗi cà phê như Twitter Beans Coffee, Highlands Coffee và The Coffee House.
Tuy nhiên, các chuỗi cửa hàng nội địa lâu đời như Trung Nguyên, Phúc Long và các chuỗi cửa hàng mới như: Thức, Aha, Cộng đã tìm thấy cách thức kinh doanh riêng của mình; từ đó giúp họ có thể sống sót trên thị trường cà phê Việt Nam đầy tính cạnh tranh.
Từ số liệu báo cáo của Q&Me có thể đi đến kết luận: (xem báo cáo tại đây)
Các quán cà phê độc lập, không thuộc chuỗi là lựa chọn phổ biến nhất.Nữ lựa chọn quán cà phê dạng chuỗi trong khi tỉ lệ nam lựa chọn các quán bình dân cao hơn.Cà phê Việt Nam (cà phê sữa) là đồ uống được ưa chuộng nhất. Những người đến quán cà phê dạng chuỗi thường lựa chọn latte (sữa).Không gian quán là yếu tố lớn nhất khiến các quán cà phê độc lập được yêu thích. Các quán cà phê dạng chuỗi được lựa chọn do yếu tố thương hiệu và mùi vị.Các quán cà phê bình dân được chọn do yếu tố giá thành: 10-20K là mức giá chi cho các quán cà phê bình dân trong khi chi phí đồ uống chocác quán cà phê dạng chuỗi và độc lập rơi vào khoảng 40K. Trong nghành công nghiệp cà phê hay bất kì ngành công nghiệp đầy tính cạnh tranh khác trên thế giới, điều quan trọng là các công ty hiểu rõ những ưu điểm của chính họ là gì và ở đâu, họ có thể là người thắng cuộc*Bạn nên tìm hiểu về cách thức thành công của của những quán cà phê đi trước cũng như những quán cà phê xung quanh khu vực bạn định mở mà đông khách để từ đó rút ra đúc kết mình cần làm gì, xây dựng thương hiệu kế hoạch như thế nào. Hôm nay ad sẽ chia sẻ với mọi người những gì ad biết về những thế mạnh các quán cà phê phát triển nhất:1.STARBUCKS:
Thời gian đầu mới ra mắt, Starbucks thu hút khách hàng bằng cách chỉ cung cấp một loại cà phê espresso với chất lượng vượt trội (Starbucks chỉ thu mua loại cà phê arabia tốt nhất, bí quyết rang cà phê độc đáo kết hợp pha cà phê với hơi sữa).
Người Mỹ chưa bao giờ được thưởng thức một loại cà phê nào tuyệt vời đến vậy! Nói đến Starbucks khách hàng không chỉ nghĩ đến loại cà phê tuyệt hảo, họ nghĩ ngay đó là “nơi thứ ba” (sau “nhà” và “văn phòng làm việc”). Trên hết, Starbucks là thương hiệu đã thực sự ‘dốc hết trái tim” vì khách hàng.
Nói đến khác biệt mà Starbucks mang lại đó là không chỉ là cà phê, mà còn là không gian thưởng thức đa dạng các loại đồ uống khác nhau với chất lượng cao.Một điểm đặc biệt nữa khiến Starbucks luôn có chỗ đứng trong lòng khách hàng đó là phong cách phục vụ. Chính điều này đã tạo dựng được lòng trung thành từ phía khách hàng. Theo một nghiên cứu các thương hiệu cà phê và đồ uống nổi tiếng nhất thế giới, chỉ số trung thành của khách hàng dành cho Starbucks là 95%, chỉ sau thương hiệu Dunkin Donuts.
2. Highlands Coffee
Highlands Coffee được thành lập năm 2002 do ông chủ David Thái bởi công ty Việt Thái Quốc tế. Tuy nhiên, từ năm 2012, thương hiệu này đã được chuyển sang cho Jollibee đến từ Philipines với mức giá 25 triệu USD.
Khi bắt đầu thành lập, thương hiệu này chủ yếu bán các mặt hàng cafe đóng gói. Sau đó dần chuyển hướng sang chuỗi quán cafe lớn nhất thị trường Việt Nam.
Thời điểm này, định vị của thương hiệu dành cho các khách hàng cao cấp. Với liên tưởng về hình ảnh (brand association of image) là cà phê dành cho giới doanh nhân; trí thức thu nhập cao. Thiết kế của quán chủ yếu theo hướng sang trọng; ghế bọc da xịn; thực đơn đồ ăn là các món Tây. Sau 4 năm kết hợp cùng Jollibee, Highland Coffee quyết định đổi hướng “bình dân hóa” thương hiệu để thu hút đối tượng khách hàng lớn hơn.
Thiết kế quán cũng đổi từ sang trọng sang bàn ghế đơn giản, đồ ăn Việt Nam quen thuộc. Hình thức “được nhân viên phục vụ” đổi sang”tự phục vụ giúp giảm chi phí đáng kể trên cả hệ thống gần 200 cửa hàng. Menu cắt giảm giúp khách hàng dễ lựa chọn hơn trong việc gọi đồ. Giá cả đồ uống cũng thay đổi cho phù hợp với mặt bằng giá chung của các chuỗi lớn trên thị trường: khoảng 39-59 ngàn. Đồng thời liên tục đổi mới thực đơn để phù hợp với khẩu vị và thu hút được nhiều khách hơn.
Highlands thường lựa chọn những vị trí đẹp hoặc nằm trong các trung tâm thương mại, tòa nhà lớn với mục đích giúp khách hàng dễ dàng nhận diện thương hiệu hơn.
Cóthể thấy, sau khi bán cổ phần cho Jollibee; năng lực tài chính của Highlands đãgiúp họ có thể chiễm lĩnh những vị trí đẹp; và nhanh chóng nhân rộng chuỗi cửahàng của mình.
Khách hàng của Highlands dù đã “bình dân hóa” nhưng hầu hết đều là những khách hàng có thu nhập và có tần suất đi lại cao. Không phải chất lượng số 1 nhưng Highland đang là thương hiệu thành công nhất trong mô hình chuỗi tại Việt Nam. Tuy nhiên với cách quản lý mô hình công ty COCO thì khiến cho chi phí đào tạo nhân viên, đào tạo quản lý và chi phí kiểm soát rất lớn. Bộ máy trở nên cồng kềnh; khiến cho tốc độ phát triển chậm.
3. THE COFFEE HOUSE
Thành công tạo nên từ sự khác biệt ở chính chất lượng dịch vụ.
Xác định dịch vụ và trải nghiệm của khách hàng là kim chỉ nam để vận hành hệ thống, tối ưu hóa trải nghiệm của khách hàng là yếu tố chính mang lại thành công của The Coffee House. Công ty này còn cam kết sẽ chia sẻ lại 15% cổ phần của toàn công ty cho nhân viên từ cấp cửa hàng và chính sách này được áp dụng chính thức từ 2015 (đây cũng là cách mà chủ sở hữu The Coffee House học được từ cuốn “Dốc hết trái tim” của Howard Schultz). Chính sách này giúp The Coffee House xây dựng văn hóa làm chủ và lòng trung thành của nhân viên; từ đó duy trì sự tận tụy, nhiệt huyết, chân thành trong dịch vụ cũng như đảm bảo chất lượng đồng nhất của toàn hệ thống trong suốt quá trình vận hành.
Banđầu, TCH trong trí nhớ khách hàng là một quán cà phê độc đáo, chuyên nghiệp, đồuống hợp giá tiền. Thiết kế sang trọng, hiện đại với những gam màu chính; cùngdàn nhân viên với đồng phục đen – cam tạo nên một cảm giác đây là quán cà phê“ngoại quốc”.
2năm đầu tiên, TCH chọn cách phân phối các cửa hàng rộng nhất, vị trí đẹp nhất đểkhách hàng dễ để mắt và chú ý tới. Phân tích các điểm yếu của đối thủ để tậptrung phát triển trong những năm đầu.
Có thể nói, yếu tố thành công của chuỗi này được thể hiện rõ qua 3 yếu tố: địa điểm đẹp; thiết kế, không gian quán và chất lượng dịch vụ.
Vừađầu tư về chất lượng, vừa nâng cao trải nghiệm khách hàng, đầu tư xây dựng hìnhảnh quán. Những yêu tố trên đã mang đến một chuỗi cửa hàng “ngôi nhà cà phê”thành công.
4. CAFFE BENE
Khôngđứng nhất, nhì thế giới với cà phê xuất khẩu như Việt Nam, nhưng Hàn Quốc có lẽlại là một trong những quốc gia đã xuất khẩu thương hiệu cà phê tốt nhất thế giới.Một trong những thương hiệu như vậy là Caffe Bene.
Xem thêm: Cách Tính, Chọn Size Eu Và Size Việt Nam Khác Nhau Như Thế Nào
Họ quan tâm đến khẩu vị của người trẻ, với cách pha chế và thưởng thức cà phê kiểu Ý theo hương vị “ngon tuyệt”. Bene trong tiếng Ý có nghĩa là “ngon” cũng như đối tượng chính của Caffe Bene là khách hàng gout cà phê kiểu Ý. Cách thưởng thức cà phê này rất dễ hợp “đại chúng” ở nhiều quốc gia khác nhau.
Họ cũng chú trọng không gian của các cửa hàng, với thiết kế sang trọng hiện đại mà thân thiện nhất. Ở mỗi quốc gia, thương hiệu này cũng chú trọng những khẩu vị khác nhau của khách hàng, người dân tại quốc gia đó. Đồng thời phát triển thêm các sản phẩm như bánh, nước ngọt từ nguồn nguyên liệu của địa phương và người dân tại mỗi quốc gia đều sẽ cảm thấy gần gũi hơn, thích thú khi thử đồ uống được pha chế tại Bene, với hương vị gần với chính họ.
KẾT LUẬN THAM KHẢO
Kinh doanh cà phê là bán sản phẩm thực sự tốt cho những người yêu cà phê, bạn phải tạo ra sự khác biệt, sự hảo hạng nâng cao giá trị của ly cà phêConcept phải rõ ràng: Bạn đang kinh doanh cà phê thì cửa hàng của bạn phải đặt biệt chú trọng về cà phê. Làm sao đó khi thực khách nghĩ đến cửa hàng của bạn là nghĩ đến điểm đặc biệt nhất: cà phê dành cho sinh viên, người giàu, hay phong cách cổ điển,…Tập trung vào khách hàng: Khi mới bắt đầu mở quán thì nguồn lực có hạn, bạn phải tập trung vào khách hàng tiềm năng nhất, rồi dần dần sản phẩm và thương hiệu nâng cao thì tự động khách hàng sẽ kéo đến. Tối ưu không gian, sản phẩm và sự trải nghiệm của khách hàng (Bài học từ thành công của TCH)Gọi vốn không phải đích đến cuối cùng mà là sự mở đầu cho một hành trình mới, hành trình quản trị, hành trình chạy đua với nhu cầu xã hội…Muốn đầu tư vào phân khúc chuỗi cà phê thì bạn phải có nguồn lực vững mạnh về tài chính để có thể chấp nhận chịu lỗ trong thời gian đầu.Sản phẩm phải đồng bộ: Sản phẩm phải tạo ra sự khác biệt, hoàn thiện vận hành từng chuỗi, liên kết bền vững giữa các chuỗi đảm bảo khâu chế biến” chậm mà chắc”.
Oribeans Coffee là đơn vị tiên phong chuyên cung cấp cà phê nguyên chất và tư vấn mở quán cà phê thành công tại Việt Nam.
Đăng ký trở thành Đối tác của Cà phê nguyên chất Oribeans Coffee tại đây để nhận ngay bộ tài liệu tư vấn quản lý & pha chế đồ uống cà phê, hỗ trợ Marketing cho quán cà phê.