Bột nếp có tác dụng bánh gì? thuộc Bếp Hoàng Cương tổng hợp ngay các loại bánh làm từ bột bếp, một vật liệu vô cùng thân thuộc trong khu nhà bếp của mỗi gia đình Việt nhé.
Bạn đang xem: Các món ăn từ bột nếp
1. Bánh nếp chiên
Để làm món bánh này, bạn chỉ việc vài nguyên liệu đơn giản và dễ dàng là đã bắt tay vào thực hiện bánh nếp cừu được rồi. Bánh gồm lớp vỏ bên ngoài vàng đều, cắm miếng là chúng ta có thể cảm nhận ngay vị giòn rụm của vỏ, bên phía trong có vị dẻo thơm từ gạo nếp.
2. Bánh trôi
Bánh trôi là món bánh truyền thống, được các mái ấm gia đình người Việt, tốt nhất là miền bắc bộ làm trong tết Hàn Thực mùng 3/3. Bánh trôi được làm từ gạo nếp, chế tác thành hình viên tròn nhỏ có 2 lần bán kính khoảng 2cm, xếp cạnh nhau theo hình tổ ong quan sát rất đẹp mắt. Vỏ kế bên của bánh sau thời điểm luộc nhìn trắng trong, bên phía trong là nhân mật thơm ngọt mùi hương gừng. Cắn một miếng bánh trôi, vị dẻo của vỏ bánh kết phù hợp với nước mật ngọt bên phía trong trào ra khiến người nạp năng lượng muốn xong xuôi không được.
3. Bánh chay
Nhắc mang đến bánh trôi thì cấp thiết không nhắc đến bánh chay, đó là loại bánh được thiết kế từ bột gạo nếp, trong ngày Tết Hàn Thực sản phẩm năm. Tuy nhiên, bánh chay bao gồm điểm khác hoàn toàn với bánh trôi đó là, bánh chay có kích cỡ lớn rộng một chút, 2 lần bán kính khoảng 3 mang đến 3,5 cm, nhân bên phía trong được làm từ đỗ xanh mượt thơm vô cùng, khi ăn uống sẽ kèm có thêm nước đường ăn cùng, bao gồm thêm vị thơm của gừng hoặc mật.
4. Bánh mochi
Đây là món bánh được du nhập từ Nhật bạn dạng về Việt Nam, nhưng mà lại được không hề ít người Việt mếm mộ món bánh truyền thống lịch sử của Nhật này. Đó là vì bánh được làm từ tía lớp liền, lớp ngoài cùng chính là lớp gạo nếp thơm dẻo mềm, lớp trang bị hai là lớn nhân bùi ngậy trường đoản cú nhiều nguyên vật liệu khác nhau, trọng điểm là lớp cuối gồm kem lạnh mặt trong.
5. Bánh bột nếp hấp
Bánh bột nếp hấp được tạo thành từ khá nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng công ty yếu vẫn là từ gạo nếp. Có thể kể tức thì đến một số trong những món bánh bột nếp hấp được biến tấu như: Bánh bột nếp hấp nhân tôm thịt, bánh bột nếp hấp lá dứa, bánh khoai mì hấp nước dừa. Mỗi các loại bánh bột nếp hấp đều phải có một hương vị và sự thơm ngon sệt trưng, thu hút người ăn.
6. Bánh tro
Trong những loại bánh truyền thống lịch sử của người dân nước ta thì hoàn toàn có thể kể ngay mang lại món bạn tro. Bánh tro được cuốn với lá chuối trong lúc hấp để rất có thể lưu duy trì được hương vị. Tách lớp vỏ ra, các bạn sẽ thấy ngay được lớp vỏ ngoài dẻo mịn của bánh, được ăn kèm với mật mía là ngon hết nấc kia nhé.
7. Bánh đúc
Đối với những ngày mưa mà dành được một bát bánh đúc nóng hổi thơm lừng thì còn gì khác bằng. Bánh đúc được xem là món ăn hàng ngày của phần đông người. Lúc ăn có thể cảm nhận ra vị bánh dẻo quánh, ngậy với thơm, đi kèm với sẽ là thịt băm xào đậm chất kết hợp với nước mắm chua ngọt pha đúng vị.
8. Bánh gạo - Tokbokki
Món bánh gạo - Tokbokki là một trong trong những món ăn uống vô cùng không còn xa lạ trong văn hóa ẩm thực của xứ hàn Quốc. Theo thời gian, món bánh này cũng khá được du nhập vào Việt Nam, được không ít người khôn cùng ưa thích hương vị món nạp năng lượng này. Với màu sắc đỏ đã mắt cay cay, cùng với vị dẻo thơm mùi hương gạo của bánh kết hợp lại thành một các loại bánh ngon vô cùng.
9. Bánh mật
Bánh mật có nguồn gốc từ Nghệ An, là 1 món ăn bình dân nhưng ngon vô cùng. Cùng với nguyên liệu chính là bột gạo nếp với mật mía tạo nên hương vị ngọt đậm đà, rất rất được ưa chuộng bởi số đông team yêu quý ngọt. Các loại bánh này thích hợp ăn tốt nhất vào gần như ngày se lạnh ngày đông bởi vị cay cay và thơm của gừng, vị bùi của lạc với vị ngọt từ mật mía vẫn khiến cho mình cảm thấy ngon mồm và nóng lòng hơn.
10. Bánh chưng
Nhắc mang lại bánh Chưng thì ai là con cháu Lạc Hồng các biết đến. Từng tết mang đến xuân về, công ty nhà đầy đủ sẽ gói bánh chưng để cúng Giao Thừa. Lớp vỏ bên cạnh của bánh chưng khi được luộc cho chín có màu xanh da trời nhạt của lá rong, mùi hương thơm của gạo nếp mẫu hoa vàng, phía bên trong nào đỗ vàng, như thế nào thịt mỡ quấn vào nhau bùi bùi, ngậy ngậy. Ăn bánh bác bỏ là nhớ cho Tết, mang lại ông bà, cho gia đình của bản thân mình mà ấm áp trong lòng.
11. Bánh giầy
Bánh giầy thường là món bánh được sử dụng trong ngày giỗ, cúng của từng gia đình. Bánh giầy kẹp chả giò lại là món ăn sáng ưa thích của không ít dân văn phòng. Khi ăn rất có thể cảm nhận ra độ dai cùng dẻo mịn của bột gạo, giò lụa giòn giòn thơm ngon cùng chấm thêm một ít muối tiêu sẽ khiến món ăn uống thêm mặn mà hơn.
12. Bánh ít
Ở vùng phái mạnh Định, bánh không nhiều lá tua được coi là một nhiều loại bánh đặc thù của vùng, bởi hương vị thơm ngon của loại bánh này được không ít người yêu dấu mà được lan rộng ra ra cả nước. Bánh ít lá gai gồm vị dẻo nhưng ăn không thể bị bám răng. Phần nhân phía bên trong thơm mùi hương nếp, ngọt mùi hương đường, lớn ngậy mùi dầu với bùi của đậu với cay nồng của gừng tạo cho một cảm xúc ngon miệng cho những người ăn.
13. Bánh rán
Có lẽ, bánh rán là món bánh tuổi thơ của từng người, bởi dù sống vùng nào, mùi vị của món bánh này cũng khiến lòng fan say mê. Không phải bởi bánh được làm từ các nguyên liệu đặc biệt quan trọng khó kiếm tìm gì. Mà lại ngược lại, chỉ bởi một không nhiều bột nếp, một ít đỗ, một ít con đường là bạn đã sở hữu thể làm cho món bánh này để hưởng thụ rồi đó.
14. Bánh gạo nếp đào
Món bánh gạo nếp đào có dáng vẻ giống quả đào, vỏ bên phía ngoài căng mọng, thướt tha nhìn phù hợp mắt vô cùng. Qua bàn tay khôn khéo của người làm, móng bánh này có màu hồng nhạt, cắn miếng bánh là bạn ăn có thể cảm nhận ra vị dẻo mịn của bánh, hoàn quyện thuộc lớp nhân bùi bùi ngon vô cùng.
Xem ngay những loại bếp từ đã được sale tại nhà bếp Hoàng cương cứng nhằm cung ứng quá trình làm cho bánh trường đoản cú bột nếp được ngon và nhanh hơn nhé.
Bột nếp là một vật liệu quen thuộc, nối sát với những món ăn dân gian thơm ngon. Tuy nhiên, liệu bạn đã thực sự hiểu bột nếp có tác dụng từ gì, phân nhiều loại và các món ngon từ bỏ bột nếp chưa? Để tất cả câu vấn đáp chi tiết, mời bạn tìm hiểu qua bài xích viết!
1. Bột nếp là gì?
Còn được gọi là bột gạo nếp, là các loại bột được làm từ gạo nếp. Một số loại bột này mượt mịn, màu trắng tinh, có đặc thù tạo sự kết dính, dẻo với dai. Để chế biến tín đồ ta đang ngâm với nước qua đêm cho mềm tiếp nối xay thô ra bột hoặc xay với nước, phơi nắng với giã nhuyễn để ra bột nếp tươi.
Tại Việt Nam, bột nếp là loại bột phổ cập trong những món bánh, món chè như: Bánh bò, bánh ít, chè khoai, chè đậu đỏ…
Do bột nếp là nhiều loại bột đa dụng nên bạn có thể tìm thiết lập tại nhiều địa chỉ khác nhau như: shop bán nguyên vật liệu làm bánh, mặt hàng tạp hóa, siêu thị, chợ, sàn dịch vụ thương mại điện tử.
Tùy nằm trong vào yêu mến hiệu, nguyên vật liệu bột và nguồn gốc xuất xứ nhưng giá bột nếp sẽ khác nhau. Thông thường, giá chỉ gạo nếp xê dịch từ 50.000 – 900.000 đồng/kg theo các loại bột.
2. Các loại bột nếp
2.1. Bột nếp Việt Nam
Bột nếp việt nam là các loại bột phổ cập nhất bên trên thị trường, dễ dàng tìm cùng được thực hiện nhiều trong ẩm thực. Một số loại bột nếp này được làm từ gạo nếp Việt Nam, áp dụng cho các món bánh khác nhau như: bánh nếp chiên, bánh nếp nướng, bánh gạo nếp, bánh ú, bánh giầy, bánh ít, bánh mật, bánh trôi…
Không chỉ mang ý nghĩa thông dụng nhất, tính vận dụng cao, bột nếp Việt Nam còn tồn tại mức giá bán khá tốt. Giá bán bột gạo nếp nước ta dao rượu cồn từ 20.000 – 50.000 đồng/gói (400g – 1kg).
2.2. Bột nếp chín
Bột nếp chín còn tồn tại một số tên gọi khác là bột nếp dẻo, bột nếp rang. Các loại bột này không giống với bột nếp thông thường ở chỗ được làm từ biện pháp nổ gạo nếp thành bỏng sau đó mới xay thành bột. Nhờ đó, bột nếp chín white mịn, không tồn tại mùi và hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn uống không đề xuất chiên/rán/hấp nhiều.
Loại bột nếp chín được lựa chọn nhiều bởi ưu điểm an toàn, dễ sản xuất được vận dụng trong có tác dụng bánh trung thu, bánh mochi, sên thuộc nhân các loại bánh.
Giá bột nếp chín trên thị trường dao đụng từ: 22.000 – 65.000VND/gói (400gr – 1kg).
2.3. Bột nếp Thái Lan
Bột nếp thailand là bột được chế tạo từ gạo nếp dẻo Thái Lan. Loại bột này có đặc tính màu trắng tinh, dẻo dai và giá trị bồi bổ cao. Tương tự như bột gạo nếp Việt Nam, bột gạo nếp Thái Lan cũng được ứng dụng trong nhiều loại món ăn khác biệt như: bánh bò, bánh ít, bánh tét, nấu ăn chè…
Giá bột nếp vương quốc của nụ cười trên thị phần dao hễ từ 25.000 – 60.000 đồng/ gói (400g – 1kg).
2.4. Bột nếp Nhật Bản
Bột nếp Nhật bản được có tác dụng từ gạo nếp Nhật phiên bản và thường được trong số loại bánh nên sự mềm, dai hơn thông thường. Bên trên thị trường, bột nếp Nhật bạn dạng phổ biến đổi nhất là hai một số loại Mochiko cùng Shiratamako, trong đó:
Bột nếp Mochiko
Bột nếp Mochiko Nhật bạn dạng được làm cho từ gạo mochigome (gạo nếp Nhật tất cả hạt tròn, ngắn), nhiều loại bột này còn có độ dẻo với dai rộng so với những loại bột nếp thường thì nên thường xuyên được dùng để làm các một số loại bánh mochi giỏi bánh nếp.
Bột Mochiko của Nhật phiên bản có yếu điểm là khiến bánh thường bị dính, dễ bị hòa tan và không để được lâu bằng loại bột nếp Shiratamako của Nhật.
Bột nếp Mochiko có mức ngân sách khá bình dân: 150.000 – 250.000 đồng/gói (250gr).
Bột nếp Shiratamako
Bột nếp Shiratamako là một số loại bột đến từ Nhật cũng được làm từ gạo mochigome. Tuy vậy loại bột này yêu cầu trải sang một quá trình xử trí đặc biệt: ngâm, rửa, xay thật mịn trong nước sau đó đem hỗn hợp ép, sấy khô với nghiền thành hạt bột thô.
Do được chế tao nghiêm ngặt đề nghị loại bột này được reviews cao về kết cấu, mùi hương vị, biến chuyển loại bột buộc phải khi làm món Wagashi Nhật Bản.
Bột nếp Shiratamako có mức giá: 235.000 – 905.000 đồng/gói (200g – 1kg).
Xem thêm: Thiết Bị Ghi Âm Nghe Lén Từ Xa Giá Tốt, Giảm Giá Đến 40%, Máy Nghe Lén Archives
3. Tính năng bột nếp
Bột nếp mang lại nhiều tác dụng khác nhau như:
3.1. Chức năng trong bào chế món ăn
Bột nếp có đặc tính mịn, dẻo đề xuất được dùng để tạo độ dai của món ăn. Ngoại trừ ra, loại bột này còn là vật liệu chính của khá nhiều món bánh như: bánh ít, bánh dày, bánh mochi, bánh rán, bánh khoai, bánh trung thu…
3.2. Tính năng của bột nếp trong làm cho đẹp
Nhiều bạn không biết, bột gạo nếp có chứa gamma oryzanol – đấy là chất giúp kháng tia rất tím, sạm da với nám domain authority khá tốt. Xung quanh ra, trong bột nếp tất cả chứa proanthocyanidins giúp ức chế enzyme bảo đảm an toàn độ lũ hồi của da, chống lão hóa da hơi tốt.
Ngoài ra, bột gạo nếp còn giúp ngăn dầu nhờn, bụi bờ từ những lỗ chân lông. Bởi vì vậy, nhiều loại bột này được dùng để làm tẩy trang giúp làm sạch da, tẩy tế bào chết. Bởi vì đó, hãy tận dụng nguyên liệu tự nhiên này hợp lý và phải chăng trong thẩm mỹ để sở hữu đến tính năng tốt.
3.3. Tính năng của bột nếp giỏi với thiếu nữ sau sinh
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, trong 100g bột nếp tất cả chứa cho tới 1,2mg sắt. Bởi vì đó, thiếu phụ sau sinh được khuyến khích ăn đồ nếp để tốt cho máu. Quanh đó ra, bột gạo nếp dễ tiêu hóa, làm nóng bụng tốt nên bình yên và tốt cho bà bầu sau sinh.
4. Phương pháp pha bột nếp
Nếu như bột mì, bột năng hay được sử dụng nước lạnh nhằm pha và nhào thì biện pháp pha bột nếp cực tốt là với nước ấm. Người dùng nên sử dụng loại nước có nhiệt độ từ 50 – 70 độ C. Đây là nhiệt độ độ phù hợp để kiêng dính bệt tay lúc nhào hay làm cho bột chín khiến bánh cạnh tranh tạo hình.
Nếu bạn nhạy cảm với sức nóng độ, đề nghị dùng thìa hoặc muỗng nhằm trộn bột kế tiếp mới dùng tay. Để nhào bột nếp thật mọi và mịn, chúng ta nên cho nước thảnh thơi để rất có thể điều chỉnh đúng theo lý, tránh tình trạng quá thô hoặc nhão.
Pha bột nếp với từng món ăn uống sẽ phải một số lượng nước khác nhau. Vày đó, bạn nên tìm hiểu thêm tỉ lệ pha phù hợp trước lúc thực hiện. Quá trình nhào bột nên tiến hành nhanh và hầu hết tay nhằm bột được nhào kỹ góp bánh dẻo, mềm, ngon hơn.
5. Các món ngon làm cho từ bột nếp
5.1. Bánh giầy giò
Bánh giầy giò là các loại bánh thường được dùng trong các dịp nghỉ lễ trước đây. Ngày nay, một số loại bánh này kết hợp với chả lụa hoặc giò biến đổi bánh ăn vặt phổ biến. Bánh giầy giò được làm từ bột gạo nếp dẻo mịn, chả giò giòn thơm đổi thay món ăn uống giòn thơm, đậm đà.
5.2. Bánh tro
Bánh tro là một số loại bánh truyền thống lịch sử dịp tết Đoan Ngọ của người việt nam Nam, được thiết kế từ bột gạo nếp, nước tro, đậu xanh với đường. Loại bánh này được gói bánh lá chuối giữ mùi vị thơm ngon.
Bánh tro với sự phối kết hợp giữa vỏ ko kể dẻo mịn, ăn cùng với mật mía thơm, nhân đậu xanh bùi phát triển thành món ăn tuổi thơ của đa số người.
5.3. đun nấu chè
Bột nếp được sử dụng trong vô số nhiều món trà để tạo nên sự kết dính. Tiêu biểu có thể kể mang lại như trà khoai, trà nha đam, trà mè đen, chè trôi nước…
5.4. Bánh mochi
Là nhiều loại bánh dẻo truyền thống lâu đời của Nhật bản và được không ít người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon, cực nhọc quên. Đây là sự kết hợp giữa bột gạo nếp, nhân đậu đỏ, lõi kem lạnh. Với việc chế trở thành tỉ mỉ, hương vị dai thơm, ngọt dịu giúp bánh mochi ngày càng biến đổi món ăn uống vặt được không ít người yêu thích.
5.5. Bánh ít
Bánh ít là món bánh đặc sản nổi tiếng của vùng Bình Định với ngày càng được rất nhiều vùng miền yêu thương thích. Nhiều loại bánh này được làm từ bột lá gai, bột nếp, đậu xanh với vị dẻo thơm của nếp, ngọt vơi của đường, bùi to của đậu cùng cay nồng của gừng tạo cho món bánh đặc sản, khó khăn quên.
5.6. Bánh rán vừng
Món bánh rán làm cho từ bột nếp cùng với vỏ xung quanh cam vàng, vị giòn tan lôi cuốn trở thành món ăn uống vặt thơm ngon. Món bánh này được thiết kế từ bột mì, bột nếp nhào mịn tiếp nối lăn qua vừng rang, tạo ra hình tùy đam mê và bỏ vô rán giòn nhằm món ăn uống trở buộc phải thơm ngon hơn.
5.7. Bánh nếp nhân đậu xanh
Bánh nếp nhân đậu xanh là món ăn đối chọi giản, dễ có tác dụng với sự phối kết hợp giữa vị dẻo của bột nếp, bùi bùi của nhân đậu xanh. Món ăn vặt này được khắp cơ thể lớn với trẻ nhỏ yêu thích, lựa chọn.
Có thể thấy, bột nếp là nhiều loại bột thông dụng, nhiều loại và được thực hiện nhiều trong số món bánh, món chè. Chính vì vậy, bạn nên chọn lựa mua mang lại gian bếp mái ấm gia đình những một số loại bột nếp bình yên tại Vinmart hoặc đặt online qua ứng dụng Vin
ID để chuẩn bị sẵn sàng chế biến các món ăn lôi cuốn cho anh chị em nhé!