Vào mùa mưa thời tiết se se lạnh có món măm nêm dưa chuột trộn đu đủ ăn kém với cơm nóng hoặc bún với thịt luộc rất ngon, độ giòn từ đu đủ và dưa chuột, hương vị mắm nêm cân bằng. Đảm bảo vô cùng hấp dẫn cho bạn và gia đình bạn.
Bài viết hôm nay danh mục blog kinh nghiệm hay của siêu thị đặc sản Chính Gốc sẽ hướng dẫn cách làm mắm nêm dua chuột trộn cùng đu đủ, giúp bạn dễ dàng có một món ăn đậm chất dân dã cực ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi làm
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi làm
2 trái dưa chuột (hay còn gọi là dưa leo)
500 g đu đủ (khoảng 1 trái vừa chín)
200g dứa (hay còn gọi là quả thơm khoảng ¼ quả)
1 hũ mắm nêm còn nguyên con ( nên dùng mắm nêm Dì Cẩn khoảng 300g).
3 quả ớt hiểm
50g thính gạo
Đường, 1 quả chanh
Cách làm mắm nêm dưa chuột đu đủ
Bước 1: Dưa chuột rửa sạch chẻ đôi, nạo bỏ ruột rồi thái thành sợi dài. Đu đủ gọt vỏ rửa sạch, thái sơi. Sau đó đưa đu đủ và dưa chuột ra phơi ngoài năng cho héo.
Bước 2: Tỏi cho vào cối giã thật nhuyễn, ớt cắt chéo miếng nhỏ. Dứa thái miếng nhỏ.
Bạn đang xem: Cách làm mắm nêm dưa chuột
Bước 3: Khi đã phơi dưa chuột và đu đủ hơi héo đưa vào trộn đều với dứa, tỏi, ớt (Lưu ý không được phơi dưa chuột vào đu đủ quá khô vì như thế sẽ không ngon).
Bước 4: Cho thính gạo và mắm nêm vào (Lưu ý mắm nêm Dì Cẩn loại nguyên con chưa nêm nếm nên bạn điều chỉnh chanh đường khi thêm vào vừa ăn).
Bước 5: Trôn đều tất cả lên, cho tất cả hòa lẫn vào nhau, để vào ngăn mát của tủ lạnh 1 - 2 tiếng là có thể ăn được.
Thành phẩm
Món măm nên dừa chuột đu đủ ngon ngất ngưỡng
Món mắm nêm trộn dưa chuột là món ăn rất ngon và hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người thích ăn mắm. Thanh công ở món này là có độ giòn của đu đủ và dưa chuột hòa lẫn hương vị của mắm vừa ăn, hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một món ăn cực ngon cho ngày đông lạnh giá.
Chủ đề: Cách làm dưa leo muối mắm nêm: Dưa leo muối mắm nêm là một món ăn rất hấp dẫn và đang được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Việc làm dưa leo muối mắm nêm rất đơn giản, chỉ cần ngâm dưa leo trong nước muối, sau đó ướp với mắm nêm và gia vị theo khẩu vị riêng. Món ăn này được yêu thích vì vừa giòn, mát, lại có vị chua ngọt, cay cay của mắm nêm và ớt sẽ khiến bạn thích thú từ lần đầu thưởng thức.
Để làm dưa leo muối mắm nêm, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:Nguyên liệu:- 500g dưa leo- 2 muỗng cà phê muối- 2 muỗng cà phê mắm nêm- 1 muỗng cà phê đường- 1 củ tỏi băm nhỏ- 2-3 trái ớt tươi băm nhỏ
Các bước thực hiện:1. Rửa sạch dưa leo, cắt thành những miếng vuông khoảng 2-3cm.2. Cho dưa leo vào một cái chén hoặc tô rộng.3. Rắc muối lên trên dưa leo, trộn đều và ủ trong khoảng 10 phút cho dưa mềm lại.4. Sau đó, rửa sạch dưa leo với nước và để ráo.5. Trộn đều mắm nêm, đường, tỏi băm và ớt băm. Bạn có thể thêm chút nước chanh hoặc dấm để tăng độ chua nếu thích.6. Cho dưa leo vào hỗn hợp trên, trộn đều cho các gia vị ngấm vào dưa leo.7. Để dưa leo vào tủ lạnh từ 1-2 giờ để gia vị thấm đều và dưa leo có vị mặn, chua, cay ngon.8. Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng thêm vị thơm cho món ăn.9. Dưa leo muối mắm nêm đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng như món ăn khai vị hoặc ăn kèm với bữa cơm gia đình.
Để làm dưa leo muối mắm nêm ngon nhất, có thể sử dụng loại mắm nêm tỏi ớt hoặc mắm nêm tép tươi. Sau đó, làm theo các bước sau:1. Rửa sạch dưa leo và cắt thành từng miếng nhỏ.2. Hòa tan một ít muối vào nước, cho dưa leo vào ngâm khoảng 2 phút.3. Vớt dưa leo ra và rửa lại với nước sạch.4. Cho dưa leo vào tô, thêm mắm nêm và trộn đều.5. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào tô trộn đều.6. Đậy kín tô và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày để dưa leo thấm gia vị. Sau khi ủ trong tủ lạnh, dưa leo muối mắm nêm sẽ có vị giòn giòn, thơm ngon và rất hấp dẫn.
Để dưa leo muối mắm nêm chín thật đậm đà, bạn cần thực hiện theo các bước sau đây:Bước 1: Rửa sạch dưa leo và cắt thành từng miếng nhỏ.Bước 2: Hòa tan 1 ít muối vào nước, cho dưa leo vào ngâm. Bạn có thể thêm ít đường vào nước để tăng độ ngọt cho dưa leo.Bước 3: Sau đó, cho mắm nêm, tỏi, ớt vào trộn đều với dưa leo. Bạn có thể tùy thích thêm các loại gia vị khác như rau mùi, hành lá, rau thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn.Bước 4: Để dưa leo trong ngăn mát tủ lạnh để chúng chín và hấp dẫn hơn. Thời gian để dưa leo chín phụ thuộc vào độ dày và cứng của dưa leo, thường khoảng từ 3 đến 6 tiếng.Sau khi dưa leo đã chín thật đậm đà, bạn có thể dùng trực tiếp hoặc sử dụng làm gia vị cho các món ăn khác như gỏi, nem, hay ăn kèm với cơm trắng.
Cách làm DƯA MẮM NÊM ngon đến tận cùng với HANGCANCOOK
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Việt Nam, thì món dưa mắm nêm chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của nước mắm, và vị chua cay thanh mát của dưa, món dưa mắm nêm sẽ khiến bạn say mê từ lần thử đầu tiên. Hãy xem video về cách làm dưa mắm nêm để tận hưởng món ăn này tại nhà nhé!
Cách làm MẮM ĐU ĐỦ DƯA CÀ giòn ngon, ăn bao nhiêu cơm cũng hết
Món mắm đu đủ dưa cà là một trong những món ăn đậm đà hương vị của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Với vị chua cay đặc trưng của mắm, cùng những miếng dưa cà giòn tan và đu đủ giòn giòn, món này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy xem video hướng dẫn cách làm mắm đu đủ dưa cà để thực hiện tại nhà và thưởng thức cùng với gia đình bạn nhé!
Để tránh cho dưa leo muối mắm nêm bị mềm khi ngâm lâu, bạn có thể làm theo các bước sau đây:1. Chọn dưa leo tươi mới, chắc chắn, không có dấu hiệu thối rữa.2. Không nên ngâm dưa leo quá lâu, tối đa chỉ khoảng 30 phút để tránh làm mềm quá nhiều.3. Khử mùi và tăng độ giòn cho dưa leo bằng cách ngâm dưa leo trong nước muối lạnh hoặc nước lọc pha muối từ 1 ít muối (khoảng 1-2 muỗng canh) và 1-2 muỗng đường trong khoảng 10-15 phút.4. Sau khi ngâm, không nên để dưa leo trong nước quá lâu mà phải được vớt ra và rửa sạch với nước lạnh để tránh bị mềm. 5. Nếu muốn để dưa leo trong nước muối mắm nêm lâu hơn, hãy cho vào hũ nhựa kín hoặc hũ thủy tinh rồi để trong tủ lạnh để giữ độ tươi và giòn của dưa leo.
Xem thêm: Người có xoáy ở lưng - nét quí tướng ở 4 vị trí này nếu có lông xoáy
Có thể thay thế mắm nêm bằng muối, nước mắm, tương ớt, tương miso, hoặc bột canh để làm dưa leo muối thay thế mắm nêm. Tuy nhiên, khi thay thế nên thử nếm trước để kiểm tra vị có thích hợp với khẩu vị của mình hay không và điều chỉnh lượng thích hợp để tránh làm mất đi hương vị của món dưa leo.