Sở hữu công thức nấu mì cay thơm ngon, chuẩn vị là điều quan trọng khi kinh doanh hoặc dự định mở quán mì cay 7 cấp độ. Các khách hàng sẽ ấn tượng và thường xuyên ghé thăm khi quán của bạn vừa thơm ngon lại đúng vị, lại vừa đầy đủ các loại mì cay thông dụng hiện nay. Ngay sau đây, Vega
Food bật mí cách nấu mì cay kinh doanh ngon chuẩn vị dành cho các quán ăn, nhà hàng nhé.

Bạn đang xem: Đây nấu mì cay hàn quốc


1. Cách nấu nước dùng mì cay2. Cách nấu Mì cay kim chi thập cẩm3. Cách nấu Mì cay kim chi hải sản4. Cách nấu Mì cay kim chi bò

1. Cách nấu nước dùng mì cay

Một quán mì cay đa dạng hương vị sẽ cuốn hút thực khách giúp họ có nhiều sự lựa chọn hơn. Để tiết kiệm thời gian nấu, giúp khách không phải chờ lâu thông thường các quán mì cay sẽ nấu một nồi nước dùng chung thật đậm đà, mang màu sắc chung cho các hương vị. Dưới đây là công thức nấu nước mì cay mà bạn có thể tham khảo.


Nguyên liệu, thành phần và định lượng cần có:

Nước (6 lít)Xương gà/ xương heo (250 gr)Củ cải trắng (200gr)Sả (2 tép)Gia vị dùng để nêm nếm: Sốt mì cay Sauce Kim (150gr); hạt nêm bò Soup Stock (20gr); bột chanh (10gr); đường (10 gr)





Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế, rửa sạch xương gà. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt từng khúc. Sả đập dập gốc. Sau đó, bạn cho tất cả vào nồi cùng 6 lít nước để đun sôi trong vòng 45 phút. Tầm 15 phút khi nước đã sôi thì giảm nhỏ lửa đợi xương chín từ từ và chất ngọt trong xương tan đều trong nước dùng.Bước 2: Cho lần lượt các gia vị vào nồi đun sôi theo thứ tự: Sốt -> hạt nêm -> bột chanh -> đường. Khuấy đều cho gia vị hòa tan vào nước dùng, nêm nếm nồi nước dùng mì cay vừa dùng là xong.

Đây là cách nấu nước dùng chung cho các loại mì cay giúp quán giải quyết bài toán chi phí và thời gian nhanh chóng, hiệu quả.

Với cách nấu mì cay kinh doanh này sẽ đảm bảo món ăn phục vụ khách hàng được sở hữu hương vị chuẩn  mì cay Hàn Quốc. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý trong quá trình đun nấu, tùy vào khẩu vị mỗi vùng miền hoặc nơi bạn ở mà có thể gia giảm các gia vị mì cay cho phù hợp. Tạo nên sự khác biệt với các quán khác, giúp khách hàng ấn tượng, ghi nhớ hương vị của quán của bạn hơn. 

-----------------------

Để có thể bắt tay ngay vào tập nấu nước dùng bạn có thể đặt Combo Tập Nấu Mì Cay Kinh Doanh với đầy đủ các nguyên liệu chính, có tặng kèm sách hướng dẫn nấu kèm theo video các bước chi tiết và cách tính giá cost dành cho chủ quán:



 


2. Cách nấu Mì cay kim chi thập cẩm

 

Mì cay kimchi thập cẩm là hương vị mà nhiều người lựa chọn nhất khi bước vào quán mì cay. Hãy tham khảo cách tạo hương vị mì cay kimchi thập cẩm thơm ngon đặc trưng từ cách nấu nước dùng mì cay thơm ngon phía trên.

Nguyên liệu, thành phần và định lượng cần có:

Mì ramen (1 vắt)Tôm ( 2 con)Mực ống (3 khoanh)Bò (20 gr)Xúc xích Đức (2 lát cắt xéo)Cá viên (2 viên)Nấm kim châm (20g)Ớt cấp độ (mỗi thìa một cấp, vì vậy tùy thuộc khách yêu cầu cấp độ mà bạn gia giảm cho phù hợp)Kim chi (20g)Nước dùng (500ml)Rau cải tím (20gr)Rau húng quế, ngò gai (đủ dùng)

Mì cay Hàn Quốc từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, nhất là với các bạn trẻ. Vị cay nồng của nước dùng nhưng đậm đà quyện cùng vị tươi của hải sản và dai dai của sợi mì khiến ai ai cũng thích thú. Trong bài viết sau đây, hueni.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu mì cay hải sản đúng chuẩn Hàn Quốc cực ngon đơn giản tại nhà nhé!


Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc và đã từng thưởng thức qua mì cay hải sản chắc chắn sẽ “nghiện” món ăn này và ráo riết săn lùng tất cả hàng quán để nếm thử đúng không nào? Vậy tại sao bạn không thử bắt tay vào bếp và thực hiện cách nấu mì cay hải sản theo công thức đơn giản và nhanh gọn ngay sau đây.

*

Mì cay Hàn Quốc là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Chi tiết cách nấu mì cay chuẩn vị ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu

100g tôm200g thịt bò200g mực
Xúc xích1 bịch nấm kim châm½ bắp cải tím¼ bông cải xanhỚt bột Hàn Quốc
Hạt nêm, đường, bột ngọt,…Mì gói Hàn Quốc (hoặc bạn có thể thay thế bằng mì trứng)Lá quế

Các bước nấu

Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm bạn chọn những con còn tươi sống. Khi mua về, bạn rửa sạch tôm rồi bóc vỏ sau đó rút bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm. Hoặc nếu thích bạn có thể để nguyên vỏ tôm.Mực bạn chọn loại mực ống còn tươi ngon. Sau khi mua về, bạn làm loại bỏ túi mực, làm sạch rồi cắt mực thành từng khoanh tròn nhỏ.Thịt bò rửa sạch cắt miếng.Xúc xích bạn cắt thành từng khúc vừa ăn.Kim chi bạn cho ra đĩa, cắt thành từng khúc.Bông cả xanh bạn cắt thành từng bông rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, xả với nước lạnh và để ráo.Bắp cải tím bạn cắt mỏng, ngâm với nước muối rồi rửa lại và để ráo.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

*

Sơ chế nguyên liệu nấu mì cay hàn quốc (Ảnh: Internet)

Xào kim chi

Bạn cho nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp đến, bạn cho kim chi vào nồi, không cho nước kim chi. Xào khoảng 2 phút, thì bạn cho nước lọc vào nồi.

Sau đó, nêm nếm với 2 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng tương ớt cùng nước kim chi. Rồi đảo đều và nấu với lửa lớn cho sôi lên.

Cho hải sản vào mì

Khi nước dùng hoàn thành, bạn cho nước ra nồi đất nhỏ theo khẩu phần 1 người. Đây là cách ăn theo đúng phong cách của mì cay Hàn Quốc.

Tiếp đến, bạn cho nồi lên trên bếp, đun sôi lần nữa và lần lượt cho mực, bông cải, nấm kim chi và tôm vào. Nấu đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều thì bạn cho mì, thịt bò và xúc xích vào rồi trộn đều lên.

Vậy là hoàn thành, khi thưởng thức bạn cho thêm lá quế lên trên là được.

Xem thêm: Tối Ưu Hóa Win Xp, Vista & Windows 7, Tối Ưu Windows Xp

*

Mì cay hải sản chuẩn vị Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Lưu ý

Đối với cách nấu mì, thì sử dụng 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc tương đương ở mức cấp độ cay 1,5 – 2 ở các quán. Do đó, nếu bạn là người không biết ăn cay bạn có thể điều chỉnh lượng ớt thành 1 hoặc rất ít ớt. Ngược lại, nếu ăn cay bạn có thể tăng lương ớt bột lên để phù hợp khẩu vị.Với món mì cay hải sản này bạn cũng có thể biến tấu để chúng trở thành nồi lẩu hải sản mini bằng cách chuẩn bị thêm các loại nấm như nấm rơm, nấm hương và rau sống ăn kèm đấy!Cách nấu mì cay hải sản nhất định phải có gia vị chính là ớt bột, kim chi, nấm, hải sản. Hoặc nếu thích, bạn có thể thêm các loại tôm viên, bò viên. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế các nguyên liệu sống bằng nấm và rau để biến chúng thành món mì cay chay lạ miệng.

Với cách nấu mì cay hải sản chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản tại nhà như trên đây, mong rằng các bạn sẽ trổ tài chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi cả nhà vào những ngày trời se lạnh. Chúc bạn thành công!