Cách làm cho nước mắm cá linh vừa dễ, vừa an toàn, thơm ngon mà đến phép chúng ta cũng có thể thực hiện nay ngay tại nhà. Công ty chúng tôi luôn nỗ lực đưa đến bạn những điều rất tốt giúp chúng ta trở nên xuất sắc hơn.
Bạn đang xem: Cách ủ nước mắm cá linh
Cách làm cho nước mắm cá linh là một loại nước mắm siêu nổi tiếng bắt đầu từ miền Tây. Mắm cá linh sinh sống đây danh tiếng thơm ngon và mang 1 hương vị rất đặc thù của miền sông nước. Nếu bạn có nhu cầu thực hiện món mắm quan trọng này thì đừng vứt qua nội dung bài viết này.
1. Cá linh là gì?
Cá linh tuyệt còn có tên gọi khác là linh ngư, tên công nghệ của cá này là Henicorhynchus thuộc bọn họ cá chép. Bởi vì thuộc loại cá trắng nên chúng chỉ tương thích sống ở mọi vùng nước chảy. Lúc vào mùa nước nổi, chúng tập bơi khắp những cánh đồng, sông, rạch.
Cá linh đa số sinh sống nhiều ở vùng đồng bởi Sông Cửu Long, bởi tại chỗ này được thiên các ưu đãi và có điều kiện tiện lợi cho cá linh vạc triển.
Nước mắm cá linh
3. Cách chế biến mắm cá linh
Mắm cá linh sau khi đã chín thì bạn có thể sử dụng trực tiếp nhằm chấm, bởi cách, chúng ta gắp mắm ra chén bát rồi nếm nếm thêm ớt, tỏi giã nhuyễn và 1 chút đường, thêm nước cốt chanh rồi trộn hầu hết lên rất có thể ăn kèm với bún tươi hoặc rau xanh sống hay khế chua, cơm… Đây là trong những đặc sản của các tỉnh tây-nam Bộ được tương đối nhiều người yêu thích. Dõi theo top 5 thương hiệu nước mắm Nha Trang mà chúng ta nên ăn uống một lần vào đời.
Đồng thời, chúng ta cũng có thể sử dụng mắm cá linh để triển khai các món mắm cá bác bỏ thịt trứng, kho quẹt, lẩu mắm, mắm kho thịt, bún mắm … đều rất ngon.
Có thể thấy, giải pháp làm nước mắm cá linh khá 1-1 giản, dễ có tác dụng và bao gồm hương vị, giải pháp dùng rất là đặc biệt. Với món nước mắm này thì các bạn hoàn toàn rất có thể ăn sống hoặc chưng lên ăn cùng những thực phẩm khác hoặc hoàn toàn có thể dùng để chế biến những món ăn cũng rất ngon cùng đậm đà. Đây là một trong loại mắm hết sức đặc biệt, bộc lộ rất đậm nét văn hóa ẩm thực của người tây nam Bộ thích hợp và miền nam bộ Bộ nói chung. Vị vậy, để gia công được nước mắm cá linh chuẩn vị cùng ăn đúng cách thì hy vọng rằng những tin tức trên đây hoàn toàn có thể giúp ích mang đến bạn.
Nhiều fan dân làm việc miền tây mang lại mùa đánh bắt cá cá đuc rút nhiều những linh chưa biết cách làm cho nước mắm từ các linh như như thế nào thì trong nội dung bài viết ngày hôm nay sẽ giúp đỡ bạn biết cách làm nước mắm cá linh như làm sao theo cách thức truyền thống.
Nước mắm cá linh với phương pháp làm truyền thống
Chỉ với hồ hết bước dễ dàng sau, thì món nước chấm cá linh được chế tao thật đơn giản và dễ dàng như sau:
Nguyên liệu chế biến bao gồm:
- Cá linh ( khoảng chừng 30kg)
- buộc phải 1 loại lu hoặc 1 loại xô
- Đồ thanh lọc mắm
- Muối: 10kg
- Dầu khóm
Quy trình chế biến:
Bước 1: bỏ vào lu cá linh đã thực hiện rửa sạch với 10kg muối bột đã chuẩn chỉnh bị. (Nên chia phần trăm 3 cá thì 1 nước)
Bước 2: chúng ta trộn thêm vài trái khóm rồi mang ra phơi nắng để làm cho giọt nước mắm bao gồm thêm màu đỏ tươi một cách tự nhiên và thoải mái hơn, mất khoảng thời gian 6 tiếng khi chúng ta cho thêm tiếp muối vào.
Bước 3: thời gian ủ cá lâu năm hay ngắn tùy vào form size của cá, bạn ủ cá càng lâu thì nước mắm của người tiêu dùng càng ngon.
Bước 4: bạn ủ khoảng 1 năm trong ủ chượp, sau đó bạn mới triển khai nấu. Quy trình tiến độ này khá đặc biệt quan trọng trong khâu làm cho nước mắm vì chúng ta phải hớt bọt tiếp tục (Nếu không hớt bọt liên tiếp thì nước mắm sẽ có mùi và trở bắt buộc đục) cùng không được vặn lửa tắt.
Bước 5: khi chúng ta hớt hết bong bóng thì bạn đổ lại vào thùng đem đi phơi nắng sau đó nước mắm sẽ sở hữu mùi thơm lên.
Bước 6: sau khi nước mắm đã có mùi thì bạn phải lọc lại nước mắm nam ngư mắm ít nhất gấp đôi để lọc quăng quật hết toàn bộ các chất cặn không sạch trong nước mắm nam ngư được ra ngoài. Bạn nên thực hiện dụng cầm cố lọc dày sẽ có tác dụng cho quality nước mắm của doanh nghiệp trở đề xuất trong cùng ngon hơn.
Bước 7: khi lọc nước mắm chấm dứt thì nước mắm trường hợp như bạn muốn nước mắm trong hơn thế thì bạn bắt buộc nấu sôi cùng phơi nắng thêm một lượt nữa.
Với 7 bước như bên trên thì bạn đã sản xuất nước mắm cá Linh thành công theo phương pháp truyền thống. Hãy liên tiếp ghé thăm hueni.edu.vn để cập nhật thêm thông tin các sản phẩm mới cũng giống như quy trình chế biến những món ăn ngon.
Xem thêm: Top 10+ Cách Ốm Nhanh Trong 1 Tuần, Những Cách Giảm 15Kg Trong 1 Tuần Nhanh Chóng
Sản phẩm hueni.edu.vn hỗ trợ không chỉ an toàn, hương vị thơm ngon mà ngân sách chi tiêu còn siêu cạnh tranh. Hiện giờ hàng trăm khách hàng sỉ sẽ lấy hàng của hueni.edu.vn đơn giản dễ dàng vì sản phẩm được chắt lọc tốt, uy tín nổi tiếng, giá tuyên chiến đối đầu nên rất giản đơn bán.
Hãy điện thoại tư vấn cho hueni.edu.vn để thưởng thức những sản phẩm được chăm chút, chắt lọc từ TÂM và dịch vụ Ân cần, Tử tế: